五花肉炖白菜粉条的做法步骤

本文目录

1、五花肉炖白菜粉条食材明细

2、五花肉炖白菜粉条做法步骤

食材明细

主料

• 五花肉 约150克
• 大白菜 适量
• 红薯粉条 1把

辅料

• 葱 适量
• 大料 1瓣
• 生抽 适量
• 干辣椒 3个
• 清水 1大碗
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

五花肉炖白菜粉条的做法步骤

• 1提前把红薯粉条用温水泡上。
• 2五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。
• 3切薄片，越薄越好。
• 4煮好的五花肉捞出晾凉。
• 5大白菜洗净，切条。
• 6锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
• 7下白菜。
• 8翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。
• 9加水。
• 10烧开后下泡过的粉条。
• 11下切片的五花肉。
• 12炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。
• 13出锅前加点香菜，特别提味。
• 14铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。