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锅包肉的做法

2020-10-01 08:31:34 精选菜谱

锅包肉

收藏 8613083浏览 / 55059收藏作者:涛哥的菜

健康功效

香菜:养肝
:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活化瘀

食材用料

猪通脊 500克 10克相克食物
香菜 15克相克食物姜 10克相克食物
白糖 20克相克食物淀粉 20克
白醋 15克相克食物 盐 10克
番茄沙司 25料酒 10克

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

1.淀粉与水成1:1的比例,调制成糊备用。

锅包肉的做法图解2

2.通脊切成宽度3厘米,厚1厘米的薄片。

锅包肉的做法图解3

3.取净碗,用5克盐腌制10分钟

锅包肉的做法图解4

4.葱、姜切细丝,香菜切段。

锅包肉的做法图解5

5.在锅中倒入色拉油500克,待油温烧到六成热时,将裹好糊的肉片下入油锅中炸脆,盛出备用。

锅包肉的做法图解6

6.在锅中倒入番茄酱炒香,再加入白、白、盐、料酒转小火烧开。

锅包肉的做法图解7

7.在用水淀粉进行勾芡。

锅包肉的做法图解8

8.然后下入炸好的肉片,转大火进行翻炒。

锅包肉的做法图解9

9.最后倒入香菜,葱丝,姜丝,继续大火翻炒,翻炒均匀后出锅装盘。

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