生活中有很多食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]都人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]健康都是有着很好的帮助，常见的就是蔬菜、水果、肉类，这些食物含有的维生素、蛋白质、脂肪都是比较多，因此对这些食物选择的时候，也是要适量进行，这样吃的时候，利于人体健康发展，那鱼子酱[鱼子酱（法文：Caviar），又称鱼籽酱，是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”（另两者为鹅肝、松露）之一。]怎么吃呢，对鱼子酱也是很多人不太了解的。
很多人都很少吃鱼子酱，这要的佳肴也是在西餐中常见的，鱼子酱含有的营养元素也是比较多，那鱼子酱怎么吃好呢，它的吃法[《吃法》是一部于2011年9月出版的书籍，作者是周红霞。]也是很独特，下面就详细的介绍下。
鱼子酱怎么吃：
正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏"啵、啵"的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。
一般最常见的食法是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味。先准备带点咸味[咸味，像盐那样的味道。]的小圆饼干，在饼干上抹少许酸奶[酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。]油(sour cream)，酸奶油上再铺一点鱼子酱即可。鱼子酱本身已有咸味，所以饼干切记不要太咸
在法国餐厅中，鱼子酱也常被用来作为开胃前菜，同样是鱼子酱涂抹于苏打饼干上，又添上一片切片的白水煮蛋[水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。]并撒上葱花，即可大块朵颐[大块朵颐，指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。]了。也可用四分熟白水煮蛋，敲开蛋壳，摊上一匙鱼子酱，软滑素朴的蛋液，包裹着鱼子酱鲜美却又浓醇而复杂多变的口感，交揉出不可思议的鲜香，令人倾倒。
通过以上介绍，对鱼子酱怎么吃呢，按照以上方法进行选择，能够很好的品尝到鱼子酱味道，但是要注意的是，在选择它的时候，在对它的制作方法也是要进行了解，这样吃的时候，对人体各方面，才会有很好的帮助。