食材清单
肉丸 200克
螃蟹 200克
扇贝 200克
大虾 200克
皮皮虾 200克
鱼丸 150克
鱼豆腐 150克
蛏子 150克
花甲 150克
大白菜 250克
金针菇 150克
红萝卜 1根
玉米 1根
冬菜 150克
蒜蓉 适量
辣椒圈 适量
姜丝 适量
小技巧
在煮高汤的时候，小编悄悄告诉大家，可以使用一个诀窍，就是在熬制的时候放入浓汤宝，这样不仅可以节省时间，熬出来的汤也是口味棒棒的。【做菜网】
蒜蓉海鲜肉丸拼盘的做法步骤
1首先我们需要制作一下拼盘的汤底，先将红萝卜、玉米、冬菜等蔬菜清洗干净，把冬菜放置一边，玉米和红萝卜切成小块。
2将切好的玉米和红萝卜放入锅中，再加上冬菜，用大火熬制，可以在熬制的时候加入浓汤宝。
3先将白菜对半切开，再把一半切一半，用清水洗干净放在一边等待使用就可以了。
4把切好的白菜铺在准备好的盘子底部，其实海鲜拼盘可以选你自己喜欢吃的材料，放好白菜后再在上面加上金针菇平铺。
5将螃蟹的壳掰开，把里面的蟹脐、蟹腮、蟹心和蟹胃摘掉，再把螃蟹对面切开，然后整个放在拼盘上面，顺便把它的蟹壳再盖回去哦。
6将螃蟹放好之后，再在旁边加上壳很大但是肉很小的扇贝，以及大虾和皮皮虾，再加上鱼丸、鱼豆腐，最后加上蛏子和花甲，一个海鲜拼盘就凹好造型啦。
7把肉丸整整齐齐的放上去啦，再把刚刚熬制的高汤到在上面，再倒入鸡汁，撒上蒜蓉、辣椒圈、姜丝。
8最后就可以盖上锅盖啦上锅煮啦，只需要煮十五分钟左右，海鲜的香味混合这肉丸的味道就已经飘出来了，不知道你有没有闻到呢，煮好之后出锅，就可以品尝美食啦。
变化365除了这个美味的蒜蓉海鲜肉丸拼盘之外，肉丸还有许许多多的做法，比如《糖醋肉丸》、《泡菜炖肉丸》、《鱼泥酥炸肉丸》等。