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冬日暖心小棉袄 白萝卜炖牛腩

发表于4年前 徽菜 47

食材清单

牛腩 300克

牛筋 100克

萝卜 1个

1个

肉桂 少许

陈皮 适量

月桂叶 适量

八角 适量

适量

山茶油 50毫升

老抽 适量

料酒 适量

适量

盐 少许

小技巧

1.本篇使用的美的牌子的电压锅,小伙伴要按照自己家中电压锅的属性备适当调整时间和做法。 2.炖煮的时候一定要加热水,千万不要加冷水,这样牛腩中的营养就会外浸,肉味就不鲜美了。 3.电压锅有保温的功能所以不必担心炖好的牛腩汤会变冷的情况了。

白萝卜炖牛腩的做法步骤

1准备300g的牛腩和100g牛筋,将两种材料用清水洗净之后,切成4cm左右长度的一小段一小段,等待备用。

2锅中倒入食用油,油热了之后放入生,炒出香味之后再放入切好的牛腩和牛筋,翻炒至肉表面上色即可。

3想炒好的牛腩牛筋倒入电压锅中,将所有材料放进去,倒入热水,热水的量要没过所有食材,再选择电压锅肉类档按开始键开始炖。

4等电压锅第一次排气结束后,打开锅,放入切好块的白萝卜,在盖上盖子选择炖汤模式按开始键继续炖煮。

5【做菜网】电压锅第二次排气结束后,打开盖子,热气腾腾的白萝卜炖牛腩就完成了,最后在上面撒点花便盛入盘中开始享用吧。

营养密语

牛腩中的脂肪含量低,适合减肥人士,还能补充人体所需的蛋白质、矿物质和维他命B群。

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