蚝油青瓜肉片食材介绍
主料：
青瓜(半根) 里脊肉(适量)
辅料：
耗油(2汤匙) 老抽(少许) 生粉(少许) 水(少许)料酒(少许)花生油(适量) 盐(少许)
蚝油青瓜肉片的做法步骤:
1.猪肉洗干净切片，放入料酒跟生粉腌几分钟。
2.青瓜去皮切块。
3.将肉片焯水。
4.焯好水的肉片。
5.热锅下油，加点盐在锅底晕开，倒入肉片炒熟。
6.倒入青瓜翻炒一分钟。
7.加入蚝油、老抽、水跟生粉调好的酱汁，翻炒均匀即可。
8.成品图。
小贴士：
♥肉片焯水，会使肉片吃起来更加滑。
♥青瓜炒的时间短点，那样吃起来的青瓜才比较脆。