食材清单
韭菜花 120克
大蒜 5克
辣椒 3克
豆豉 10克
油 适量
盐 5克
酱油 3克
蚝油 2克
小技巧
1.我们在处理韭菜花的时候，一定要将老的部分切去，清洗干净，增加口感。 2.先要预热下锅底，炒韭菜黄的时候更加香嫩爽口，保证原汁原味。 3.当看到韭菜花质地变软颜色转变，就说明炒的差不多了。【做菜网】
韭菜花的做法步骤
1择去韭菜花老的部分，洗干净后用刀切成段状，大蒜拍碎成蒜末，辣椒切成丁状，豆豉用清水冲洗一遍，一并放在碗中备用。
22分钟后，倒入切好的韭菜花，保持中火翻炒，直到食材变色变软，加入少许清水，翻炒片刻后，再加点盐、酱油、耗油提味就可以出锅了。
32分钟后，倒入切好的韭菜花，保持中火翻炒，直到食材变色变软，加入少许清水，翻炒片刻后，再加点盐、酱油、耗油提味就可以出锅了。
变化365有些朋友可能吃不惯香辣的口味，小编这也有着几个推荐，并且口感也是不错的，像《韭菜花蛋汤》、《韭菜饺子》、《清炒韭菜花》、《韭菜花炒鸡蛋》都是值得试试的。