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传统做法香辣味美 韭菜花

2020-09-17 18:36:33 苏菜

食材清单

菜花 120克

大蒜 5克

辣椒 3克

豆豉 10克

油 适量

盐 5克

酱油 3克

蚝油 2克

小技巧

1.我们在处理韭菜花的时候,一定要将老的部分切去,清洗干净,增加口感。 2.先要预热下锅底,炒韭菜黄的时候更加香嫩爽口,保证原汁原味。 3.当看到韭菜花质地变软颜色转变,就说明炒的差不多了。【做菜网】

韭菜花的做法步骤

1择去韭菜花老的部分,洗干净后用刀切成段状,大蒜拍碎成蒜末,辣椒切成丁状,豆豉用清水冲洗一遍,一并放在碗中备用。

22分钟后,倒入切好的韭菜花,保持中火翻炒,直到食材变色变软,加入少许清水,翻炒片刻后,再加点盐、酱油、耗油提味就可以出锅了。

32分钟后,倒入切好的韭菜花,保持中火翻炒,直到食材变色变软,加入少许清水,翻炒片刻后,再加点盐、酱油、耗油提味就可以出锅了。

变化365

有些朋友可能吃不惯香辣的口味,小编这也有着几个推荐,并且口感也是不错的,像《韭菜花蛋汤》、《韭菜饺子》、《清炒韭菜花》、《韭菜花炒鸡蛋》都是值得试试的。

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