食材清单
糯米粉 100克
大米粉 120克
山芝麻 50克
菠菜 150克
色拉油 30克
小技巧
1、这次制作的青团用的是菠菜汁，大家也可以用抹茶粉或者大麦若叶粉来代替，味道也是不错的。 2、这样制作青团，最后是不需要蒸煮的，因为面团和菠菜汁都已经煮熟了。
自制青团的做法步骤
1首先我们先来制作面团。将100克糯米粉120克大米粉混合在一起，再加入30克食用油和50克白糖，将其和成面团。
2准备一个保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜，将和好的面团放入，将保鲜盒放入蒸锅内蒸20分钟，将面团蒸熟。
3将菠菜洗净，切成段放入榨汁机，加入适量清水，将其榨成菠菜汁，将生的菠菜汁倒入奶锅内煮熟备用。
4接着我们来准备制作青团的馅料，这次做的是芝麻馅的，做法很简单，将50克芝麻和50克白糖充分搅拌均匀就完成了。
5将蒸好的面团拿出与菠菜汁融合，一点一点地加入菠菜汁，将其揉成绿色的面团。再搓成长条状，再用刀切成小段的剂子。
6最后将每个小剂子，搓圆后压扁，再包入制作好的芝麻馅，这样简单的青团就完成了，不需要再次蒸煮哦！软糯可口，大家都爱的！
变化365清明吃青团是南方这边的特色，现在青团的种类越来越多，比如《豆沙肉松青团》、《莲蓉肉松青团》、《榨菜猪肉青团》、《小龙虾青团》，有兴趣的可以回家做一做啊！