2017-01-14 15:53:56
1.将猪肝在水龙头下冲洗10分钟,然后切片用淡盐水浸半小时,其间不时换水至水清。
2.将猪肝焯水,再加入适量盐和料酒腌片刻。
3.黄豆用清水浸1小时。
4.将黄豆放入砂煲中,加入适量清水煮至皮烈豆熟。
5.加入猪肝、盐、生抽,煮沸后转小火炖半小时即可。
焖猪手的时候时间一定要够,否则会不入味。