用料
粉条一把
碎肉150g
油适量
盐适量
泡椒适量
花椒适量
老姜适量
蒜适量碎肉粉条的做法步骤
1.干粉条一把
2.用水把干粉条泡软
3.把泡软的粉条沥水
4.猪肉切碎
5.泡椒蒜姜切达碎
6.把火关小一点放入碎肉
7.锅里放油加热
8.油烧热后把火关小一点放入碎肉，炒散
9.加入泡椒蒜姜翻炒
10.加入豆瓣酱
11.加入泡软的粉条
12.加一点老抽上色
13.加盐，放了一点点水
14.继续翻炒，等水烧干
15.起锅了小贴士
粉条一定要泡软后沥水再炒，炒碎肉的时候要先改成小火再倒碎肉，那样碎肉才不会结团