三色饺子的材料：面粉，鸡蛋，菠菜，草莓，西红柿，胡萝卜，肉馅，白菜，小葱，姜粉，橄榄油，花椒油，五香粉，酱油，盐，鸡精 美食网
三色饺子的做法：
1. 热水焯菠菜，去西红柿皮。将西红柿，菠菜，胡萝卜分别用榨汁机榨出汁，并与面混合。
2. 调肉馅：肉馅加入小葱，姜粉，花椒油，橄榄油，五香粉，鸡精，盐、酱油，打入一颗鸡蛋，顺一个方向搅匀。放置一边，切白菜。
3. 调好馅儿，准备竿皮。在快包的时候，放入白菜碎与肉馅搅拌，为了防止白菜出水过多。
4. 饺子包好，准备烧水
5. 沸水下饺子，盖盖。第一次沸腾、开盖拿铲子拨一下饺子，倒一碗凉水，盖上盖。第二次沸腾，拨动饺子，盖盖。第三次沸腾，开盖煮一会儿，出锅
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