香水虾的材料：鲜虾250克，芹菜，红薯粉，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒粒，香辣酱，火锅底料，料酒，老抽，白糖，鸡精，香菜
香水虾的做法：
1.虾去掉虾线，粉条提前热水泡软
2.锅中烧水，直到冒泡，先放入辣椒，花椒，葱姜蒜在水里煮，这样可以留住调料的本来香味，煮2分钟加入虾，加入色拉油，加入老抽，一小勺白糖，加入香辣酱，加入火锅底料和料酒，转小火煮3分钟，让虾彻底熟透
3.另起锅，放少量油，放红椒花椒炒香，加入芹菜粉条翻炒片刻，不放任何调料
4.出锅放入碗底，另外一个煮虾的锅里放入鸡精关火，装盘，放入香菜就可以了