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麻辣胡萝卜的做法视频

2017-01-14 15:28:06 家常菜

开胃凉拌麻辣胡萝卜怎么做?

凉拌麻辣胡萝卜的材料:胡萝卜500g。香菜叶15g。麻辣油25g,红油辣椒10g,花椒面3g,精盐5g,味精3g,上汤25g,香油5g。

凉拌麻辣胡萝卜的做法:

1.将胡萝卜切去皮及边角,切成7厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的薄片,用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。学做菜

2.将锅中入水烧开,下入胡萝卜片飞水,下入漏勺,沥尽水分,入碗。

3.调碗汁:将麻辣油25g,红油辣椒10g,花椒面3g,精盐5g,味精3g,上汤25g,香油5g兑入拌匀,的做法

4.将焯好的胡萝卜倒入调好的碗汁腌15分钟,待胡萝卜片入味,将其沥去汤汁,将每片胡萝卜片的一端从缝中穿过、拉直(两头不要断开)成麻花形,码入盘中,最后撒上香菜叶即成。

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