红烩鸡块的材料：三黄鸡，西红柿，洋葱，土豆，面粉，胡萝卜，青椒，香叶，干红，盐，洋葱生姜，白胡椒粉，食用油，白糖，辣酱油，番茄沙司，油酥面美食网
红烩鸡块的做法：
1，在洗净切好的鸡块放到碗中加入一些盐，两片姜，半小碗干红，一点白胡椒粉，抓匀后腌制十分钟，然后在鸡肉表面沾上面粉，洋葱切碎，西红柿切碎，青椒切块，土豆切块，胡萝卜切块的做法
2，坐锅倒油烧到六成热左右下入鸡块进行炸制，炸到表面金黄形成一层硬壳后捞出备用。
3.接着，炒锅放底油，先洋葱碎进行煸炒，炒至变色后放入西红柿碎和三片香叶，翻炒几下后加入两勺白糖，一点盐，一点辣酱油，一点白胡椒粉，炒至浆糊状后盛出备用，
3，另起锅，淋入一点底油，将炒好的番茄沙司倒回锅中，炒至浆糊状后加入清水，开锅后放入土豆块和胡萝卜块，再开锅后放入鸡块，盖上锅盖焖上五分钟左右，开盖后加入油酥面，青椒块，搅匀后盖盖儿焖至汤汁粘稠后即可出锅