主辅料：鸡翅根约700克、生姜一小块、椒盐粉或者胡椒粉适量、蜂蜜一大勺、生抽或者蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量
做法：
1、鸡翅用温水彻底洗净，控水备用
2、在锅里排入鸡翅，开小火慢煎至鸡皮出油
3、一面煎黄以后翻面继续煎黄
4、双面煎好以后加水没过鸡翅的一半，这种饲料鸡翅比较容易熟，所以不需要特别多的水来煮很久
5、加入适量料酒，蒸鱼豉油，椒盐粉，生姜，蜂蜜翻炒一下，烧开以后赚小火慢煮，鸡翅8分熟加盐
6、最后烧到汤汁快收干的时候转大火翻炒一下，颜色马上就变漂亮了，可以出锅了
7、煎锅加少许油，放入红椒，豆豉爆香，不太会吃辣的经过这样的炒，辣椒基本就不怎么辣了
8、莴笋去皮切片备用
9、加盐，料酒翻炒均匀
10、莴笋关火，上面铺鸡翅即可