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椰蓉三叶草面包

2019-11-22 18:23:22 面包

椰蓉面包是一款做不够、也吃不够的面包,特有的香味实在使人着迷,今天再换个三叶草的造型吧,虽然简单,味道却不打折扣哦。

椰蓉三叶草面包

原料:

面包材料:中筋粉200克、细砂20克、牛奶80克、鸡蛋1个、黄油20克、盐2克、酵母2克

椰蓉馅料:椰蓉100克、黄油50克、牛奶50克、细砂30克、鸡蛋1个

椰蓉三叶草面包的做法

椰蓉三叶草面包的做法

1.将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面团表面光滑;

2.加入黄油,揉至面团达到扩展阶段,滚圆,放温暖处进行基础发酵;

3.将黄油融化,加入糖、鸡蛋、牛奶和椰蓉混合均匀,馅便做好了;

椰蓉三叶草面包步骤1-3

椰蓉三叶草面包步骤4-6

4.面团发酵至两倍大,且手指沾高粉插入后小洞不回弹,将面团取出,排气,分成小剂子,滚圆;

5.盖上保鲜膜松弛15分钟,压成圆饼,翻面后包入馅料;

6.包好馅料的面团擀长,先沿长边对折,再沿短边对折;

7.在折好的面团上切两刀,成三份,顶部不切断;

椰蓉三叶草面包步骤7-16

8.将馅料翻转向上,整理好,放入烤箱,并放杯热水进行最后发酵;

9.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。 

椰蓉三叶草面包

关键词:椰蓉面包菜谱椰蓉食谱

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