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糯米南瓜糕的家常做法

2017-01-14 15:58:28 糕点

  当南瓜遇上糯米,会是怎样的风味呢?香糯的口感,可爱的外形,丰富的营养,就是孩子们的最爱,无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适!妈妈们快学做起来吧!

  糯米南瓜

  原料:南瓜250克、米粉150克、玉米淀粉40克、绵白糖50克、豆沙馅120克、蔓越莓干少许

糯米南瓜糕的做法

  糯米南瓜糕的做法

  1、南瓜去皮切小块。

糯米南瓜糕的做法1

  2、烤箱选择“纯蒸功能”,115度15分钟,将南瓜蒸熟,用筷子可戳破。

糯米南瓜糕的做法步骤2

  3、捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状,水分太多的话可撇去一些汁水。

糯米南瓜糕的做法步骤3

  4、依次倒入白糯米粉玉米淀粉

糯米南瓜糕的做法步骤4

  5、用手和成团,面团光滑,不粘手即可。

糯米南瓜糕的做法步骤5

  6、将面团搓成长条状,用刮刀均分成12份。

糯米南瓜糕的做法步骤6

  7、分好的面团撒上少许玉米淀粉。

糯米南瓜糕的做法步骤7

  8、豆沙馅分成12份,每份10克。

糯米南瓜糕的做法步骤8

  9、取一份面团,在手中揉圆。

糯米南瓜糕的做法步骤9

  10、再用手压扁,放入一份豆沙馅。

糯米南瓜糕的做法步骤10

  11、从四周收口。

糯米南瓜糕的做法步骤11

  12、捏紧收口处,再揉圆。

糯米南瓜糕的做法步骤12

  13、烤盘铺油纸,揉好的面团均匀摆放。

糯米南瓜糕的做法步骤13

  14、用食指在面团顶部轻轻按压出指印。

糯米南瓜糕的做法步骤14

  15、再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。

糯米南瓜糕的做法步骤15

  16、取少许蔓越莓干,一切为二成细条状。

糯米南瓜糕的做法步骤16

  17、放在南瓜顶部按压出来的指印处,很像南瓜梗。

糯米南瓜糕的做法步骤17

  18、蒸烤箱选择“纯蒸功能”,115度10分钟。

糯米南瓜糕的做法步骤18

  19、程序结束,取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。

糯米南瓜糕的做法步骤19

  糯米南瓜糕的做法小贴士

  1、南瓜蒸熟后会出很多水,加入粉类前要沥出一些水,和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。

  2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以,时间基本一样。

  3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以,更换其他馅料或不放亦可,凭个人喜好哦!

  糯米南瓜糕食材搭配小提示

  油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

  油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。


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