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黑芝麻葱油饼的家常做法

2017-01-14 15:56:45 饼类
黑芝麻葱油饼

  做好的芝麻外焦里嫩,葱香四溢、香酥可口,非常适合全家一起享用哟

  食材主料:面粉90g、黑芝麻5g、葱花少许、花生油少许

  步骤

黑芝麻葱油饼的做法步骤1

  1.准备食材:面粉90g、黑芝麻5g、葱花少许、花生油少许。

黑芝麻葱油饼的做法步骤2

  2.在面粉中添加适量开水,边添加边搅拌,做成烫面饼。 PS: 90g的面粉大概添加了60ml的温水,和面的时候,不要将水一次性全部倒入,而是要一边倒一边搅。

黑芝麻葱油饼的做法步骤3

  3.先将面粉搅拌成棉絮状。

黑芝麻葱油饼的做法步骤4

  4.然后把面捏合在一起,一边捏一边揉,最后揉成面团,然后将面团放在温暖的地方发醒半个小时。因为没有添加酵母,所以醒面并不代表发酵,只是为了让面团变得更软。

黑芝麻葱油饼的做法步骤5

  5.用擀面杖将黑芝麻擀碎。

黑芝麻葱油饼的做法步骤6

  6.将切好的葱花和花生油倒入黑芝麻中。 PS: 没有花生油的话,也可以用色拉油或者其他植物油。

黑芝麻葱油饼的做法步骤7

  7.将黑芝麻、葱花和花生油搅拌均匀。

黑芝麻葱油饼的做法步骤8

  8.面团发醒好后,用擀面杖将面团擀成薄饼。 PS: 擀面皮之前记得要在砧板上洒一点面粉,否则面皮很容易粘在砧板上。另外,面饼最好擀得薄一些噢。

黑芝麻葱油饼的做法步骤9

  9.然后将搅拌好的黑芝麻、葱花和花生油均匀地涂抹到面饼上。

黑芝麻葱油饼的做法步骤10

  10.将面饼从一端折起来。

黑芝麻葱油饼的做法步骤11

  11.黑芝麻葱油饼折好后,用手轻轻压实。

黑芝麻葱油饼的做法步骤12

  12.然后用刀将折好的葱油切成小块。 PS: 葱油饼的大小宝妈可以自己根据宝宝的大小和咀嚼能力调整。

黑芝麻葱油饼的做法步骤13

  13.再将切好的面饼用手或擀面杖压得薄一点。

黑芝麻葱油饼的做法步骤14

  14.用刷子在锅底刷一层油。

黑芝麻葱油饼的做法步骤15

  15.油热后放入葱油饼,中小火慢煎。 PS: 如果宝妈不经常烙饼的话,最好小一点火。

黑芝麻葱油饼的做法步骤16

  16.待一面煎热后,翻至另一面,煎至两面金黄。

  PS: 为了避免煎糊,可以经常将葱油饼翻翻面,煎至两面金黄即可,大概需要4分钟左右。如果宝妈掌握不好时间,也可以亲自尝一尝噢!

黑芝麻葱油饼的做法步骤17

  17.喷香四溢的黑芝麻葱油饼就做好啦,再搭配点和菜,一顿丰盛的晚餐就搞定啦!

  PS: 大人吃的话可以根据个人口味添加一些调味品,例如胡椒粉或者食盐,给宝宝吃就不用再添加了,吃起来已经非常香啦!  做好的黑芝麻葱油饼外焦里嫩,葱香四溢、香酥可口,非常适合全家一起享用哟


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