布丁一个音译词,是奶冻的意思,围绕着布丁也产生了很多的食品。小布丁雪糕就是其中之一,现在由于市面上有布丁粉的出售,所以制作起布丁来,相当的简单,在盛夏,翻找冷冻柜时,能找到自制的布丁也是很不错的。
简易小布丁雪糕的做法
食材准备
布丁粉,水,白糖。
方法步骤
1、100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水充分搅拌均匀;
2、将1000CC左右的水煮沸,将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中,边倒入边搅拌;
3、充分搅拌等锅内的水再次沸腾,趁热倒入布丁模具中,静置成型,或者冷藏后食用即可。
家常小布丁雪糕的做法
食材准备
方法步骤
1、蛋清和蛋黄分离,当黄中加入白砂糖搅匀;
2、将牛奶倒入锅中,边加热边搅拌至煮沸;
3、然后将煮好的牛奶舀入蛋黄液中,搅匀后倒回锅中,搅拌加热;
4、沸腾后,晾凉,然后倒入模具中,放入冰箱冷冻成型即可。
巧克力小布丁雪糕的做法
食材准备
黑巧克力100克,淡奶油1杯,鸡蛋4个,糖25克,肉桂粉少许,香草少许,鲜奶2杯,水半杯,糖150克。
方法步骤
1、将蛋,当黄,糖,香草,放入碗中拌匀;
2、糖让与水中,慢慢煮至呈现焦糖色后倒入碗中;
3、鲜奶和淡奶油混合煮熟后加入巧克力煮化;
4、然后将溶液倒入之前的碗中,盖上锡纸;
5、放入锅中略蒸5分钟,冷却后冷冻1小时即可。
香芋小布丁雪糕的做法
食材准备
香芋布丁粉85克,奶粉10克,砂糖25克,水550ml
方法步骤
1、小玻璃汤锅放入500ml的水;
2、放入布丁粉和糖、奶粉并搅拌均匀;
3、小火加热,加热的过程中不断地搅拌,混合液开了之后就离火;
4、倒入模具中冷却后放入冰箱冷藏1小时左右即可。