炸薯条，炸薯片这一类的食品一般都会被小朋友所迷恋，不过这一类的膨化食品吃多了对身体不好，还容易长成一个胖子。而且外面买的一些现成的薯条很多加了各种添加剂，吃多了也是不好的，为了让身体更健康，馋嘴的时候还是自己学一学炸薯条的方法，自己制作吃得更加放心。
炸薯条的家常做法
薯条作为一种来自西式快餐中传出来的产物，已经得到了很多人的热爱，吃货们忍不住的时候甚至会在家里自己炸薯条。
食材准备
方法步骤
1、将土豆去皮洗净，切成条状，放入水中浸泡；
2、然后将土豆条放入锅中加水煮沸，沸腾后煮3分钟左右；
3、然后将捞出的土豆条沥干，可以用厨房纸吸干水分；
4、然后将土豆条放入冰箱中冷冻2小时以上；
5、锅中倒入适量的油，烧热至6成时，倒入冻好的土豆条，炸至金黄色后捞出沥油，吃时配上些盐和番茄酱即可。
微波炉炸薯条的做法
普通炸土豆条的方法需要大量的油，不想用太多的油，不想这么浪费的话可以使用微波炉搭配制作。
食材准备
土豆适量，盐，番茄酱，油适量。
方法步骤
1、将土豆削皮洗净，切成条后装盘，滴上少许植物油和盐；
2、然后放入微波炉中，高火三分钟取出翻一翻后再次高火三分钟；
3、取出后的土豆条应当呈现轻微的金黄色，此时我们再油炸一下；
4、锅中只需要少量的油，刚刚淹没土豆条即可，部分部分的将土豆角炸至金黄色捞出；
5、最后吃时蘸上少许番茄酱即可。
小贴士
经过微波炉的土豆条已经熟了，所以炸的时候刚变成金黄即可捞出。
薯条怎么炸脆
看过了炸薯条的方法后你是否已经知道了怎么将土豆条炸脆了呢，如果还不知道，这里就再次总结一下，主要讲述普通的炸法中，土豆条切好的需要用水泡一泡，去除过多的淀粉，然后需要将土豆条冷冻硬，当然需要没有水再冻，避免出现冰渣。炸的时候使用中小火，使其慢慢炸至金黄色，这样容易控制，不易变焦。