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美味辣椒炒炸腐竹怎么做好吃又简单,做法

2022-12-22 15:31:07 精选菜谱

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美味辣椒炒炸腐竹怎么做好吃又简单,做法

美味辣椒炒炸腐竹怎么做好吃又简单,做法

主料腐竹300克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量辣椒适量大蒜适量步骤1.腐竹不要洗,对半折断备用。锅内放油,烧至五成热,把腐竹放油锅里炸(我用的是炸过东西的油。炸腐竹要小心,炸黑了就不好吃了,小火炸几秒钟就可以了)2.炸好一面后,用筷子翻一面炸两秒钟3.炸好的腐竹放冷水里泡两个小时(有些腐竹泡一会就好了,有些腐竹要泡好久,看情况吧!)4.泡好的腐竹放菜篮子漏干水,切段备用5.大蒜辣椒切好备用6.热锅放油,放大蒜辣椒煸炒7.放腐竹翻炒,放点盐和生抽继续翻炒8.放点料酒翻炒,起锅

炒腐竹怎么做好吃

腐竹的做法大**常菜怎么做?

油焖腐竹的做法:主料:腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g辅料:油适量、盐适量、碎适量、鸡精适量、高汤适量、麻油适量、芝麻适量。1、腐竹用温水浸泡,泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况,时间自己撑握,大约1.5小时左右。2、准备好腐竹木耳胡萝卜。3、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。4、胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。5、锅中加入适量的油,爆香葱碎。6、下入泡发的腐竹煸炒。7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。8、加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟。9、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。10、撒上芝麻,淋入麻油。搅拌均匀即可。

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