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冻柿子鸡蛋汤的做法

2022-12-21 21:42:49 精选菜谱

作为一名资深的吃货,对于每天烹饪[烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。]一道自己喜欢的菜式来说是一件很幸福的事情,看到那烹饪好的饭菜就有一种食指大动[食指大动是一个汉语成语,原指有美味可吃的预兆,后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。]的感觉,而家常菜式——柿子鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]汤更是大众比较喜欢的一道,而它的做法[基本解释1.处理事情方法。]也是比较简单的,新手也可以学,现在便向大家介绍一下柿子鸡蛋汤的做法。

柿子鸡蛋汤的做法

1.将香菜和香洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料,经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白,再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]备用

2.锅中倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件,支持Android 2.1运行系统。]油,大火[大火--拼音dà hǔo ,词意为1. 星宿名。]加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红

3.调入盐搅匀,淋入水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。]沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可

4.汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放

烹饪技巧:还有一种更简单的方法:直接把西红柿切块后放入清水中,大火加热煮开后,继续煮3分钟,待汤中出现红油后,加入盐搅匀,再倒入鸡蛋液,不经过炒西红柿的步骤,也不加入淀粉,是很多人家比较简单的做法。

做法是不是很简单呢?对于一个新手而言,做成功的菜式很少,不是偏甜就是味道偏重,而这道简简单单的柿子鸡蛋汤是一道成功率很大的,无门槛,当你制作成功的时候,端上饭桌,你的老公一定会大吃一惊的,所以学起来吧,姐妹们。

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