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猪肚为什么不能跟莲子一起炖

2022-12-21 21:27:48 精选菜谱

说起美食[美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。]中的猪肚[猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气虚损、身体瘦弱者食用。]莲子[莲子,中药名。]汤,很多吃货[吃货,多指爱吃的人,这个词语属于中性词,目前最广泛也是大家最认可的解释是特指会吃、特别爱吃的人。]都对其情有独钟,这不仅仅是因为猪肚莲子汤的美味,更是由于猪肚莲子汤的营养价值,对于吃货来讲,能够将美食收入囊中最为关键的就是掌握其做法[基本解释1.处理事情方法。],而且,自己做出来的食物要远比买来的食物要美味的多,那么,猪肚莲子汤的做法有哪些呢?

猪肚莲子汤的做法

说起猪肚莲子汤的做法,就不得不先说一下做这道汤的步骤,首先就是对猪肚莲子汤的备料[备料,词语,[汉语拼音]bèiliào。]、做法及相关注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]的了解,做好了这些准备后就可以按照下列步骤进行美食烹饪的相关流程了。

备料: 猪肚300克 莲子100克 料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。]2杯盖 生薄片2片盐 鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂,是味精的一种,由主要成分都是谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]

做法: 1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。

3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅[烧锅是山东省淄博市博山区的汉族传统名吃。],小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。 特点:汤浓味美,营养丰富。

注意事项: 1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用。

以上就是对猪肚莲子汤的做法及相关注意事项的描述,希望能够帮助吃货们对自己在饮食上的口福起到辅助作用,温馨提示吃货朋友们如果想要一饱口福,最好还是通过自己的双手劳作来获得,这样吃起来的食物才是最幸福的。

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