芡实[一年生大型水生草本。]人参[人参（学名：Panax ginseng），又称为亚洲参，是具有肉质的根，多年生草本植物，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。]羊肉汤[羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。]是属于滋补类的汤，不同口味的汤也是为了满足更多人的需求。也是为了让食用者[《食用者》是安七眠创作的网络小说，发表于晋江文学网。]更好的去吸收更多食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]的营养成分，只有这样才能够更好的去照顾好身体健康状况。想要更方便的食用到食物唯一的途径就是学会制作这些食物，这样不仅可以在需要的食用还可以有针对性的去给需要的人群食用。
因为我们知道食物其实都是独立存在的，营养价值还有对食用者的功效[功效，汉语词汇。]与作用都是单独存在。这也是为什么有的食物有着滋补的作用而有些食物却没有的原因之一。但是只有学会做法才可以方便的体会功效。那么芡实人参羊肉汤怎么做呢?
主料:人参9克，芡实15克。莲子[莲子，中药名。](去心)15克，淮山15克。辅料:大枣10克，羊肉500克。香油适量，味精适量。
芡实人参羊肉汤怎么做,精盐适量。
步骤
1、将羊肉洗净，切成小块。2、将适量的水添加到锅中，然后将步骤1中处理好的羊肉块倒进去，接着将人参和芡实以及莲子，材料中的淮山和大枣也和它们一并倒进去。3、旺火煮沸。4、用文火炖至肉熟透。5、放入香油、味精、精盐调味即成。
菜品特点:这道汤能够起到补气养血的作用，此外它还能够用来预防和治疗产后导致的气血不足的问题，对于乳汁不受控制溢出也有一定的疗效。
芡实的功效与作用:芡实是一种滋养身体的食物，它和莲子相似，不过芡实的收敛效果以及镇静的作用要比莲子好。它非常适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
芡实，睡莲科[睡莲科（学名：Nymphaeaceae），多年生水生植物。]、芡属一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-135厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。
上面介绍了芡实人参羊肉汤是怎样制作的方法，只有正确的掌握住去做它的方法这样才能够更好的吸收它带来的好处和功效以及营养成分。清楚的掌握了食物的做法才能够在需要的时候，自己动手操作这样还可以有针对性的去运用这些食物。