汤是很多人比较喜爱的选择,汤的种类比较多,在对一些汤喝的时候,要先对汤进行认识,这样喝汤的时候,对身体也不会有任何的影响,那常见的汤中蔬菜汤[蔬菜汤有中西不同特色。]、鸡汤是人们最喜爱的,这两种汤的营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]不同,蔬菜汤含有[含有,读音为hányǒu,汉语词语,意思是指作为…的容器。]的维生素比较多,鸡汤含有的蛋白质比较多,那青红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。]香螺[香螺(学名:Neptunea cumingi Crosse)又名响螺、金丝螺。]汤怎么样呢?
青红萝卜香螺汤在制作[制作:用原材料做成各种不同的作品。]上并不是很复杂,在对它的制作也是能够轻松的进行,不过要注意在对青红萝卜香螺汤制作的时候,在食材购买上一定要选择新鲜的,这样汤在口感才会非常不错。
青红萝卜香螺汤:
用料
主料:青萝卜[青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜,青除埋入土里部分其他部分通体全绿,味道脆甜。]适量[适量,指数量适宜;适当的数量。],胡萝卜适量。香螺肉适量。
步骤
1、将青红萝卜洗净,滚刀切,装盘备用。
2、将螺肉用清水冲洗干净之后,放置待用。
3、配料装盘。
4、热锅少开水,等到水沸腾之后,将螺肉和姜片一起倒进去,然后开大火,过程中假如出现白沫就用勺子将它撇掉。
5、香螺肉煮沸数分钟后,将青红萝卜及其他配料一并放入锅中,继续用大火,直至煮沸
6、最后转成小火烹煮,期间可以看看汤的颜色,你也可以尝一尝它的味道如何。这里大概煮了半个小时就好了。
7、装碗,可以开始享用啦。
小贴士
个人觉得香螺肉比较腥,所以入锅之前如果先用料酒和姜片腌一会儿会稍微好一些,小伙伴们可是试一试。
香螺的营养价值
香螺含有丰富的蛋白质,此外它还含有丰富的铜,而我们知道铜是人体重要的微量元素,而且是不可或缺的。因为它对于血液、中枢神经和免疫系统能够起到重要的作用,而且它还能够促进皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育。
以上就是对青红萝卜香螺汤做法详细姐是,在制作这道佳肴的时候,要注意时间不要太长,这样会使得萝卜的口感改变,在制作的时候都是要注意这点,那喝这样的汤对人体消化、排泄有着很好的帮助,因此这类汤是不错之选。