做菜网 精选菜谱内容页

花旗参甲鱼汤的做法与功效

2022-12-21 21:21:51 精选菜谱

西洋参[西洋参(学名:Panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。]具有补气养阴,清火除烦,养胃生津的功效,如果将它用来煲汤不仅可以让汤更美味,而且可以达到滋补的效果。那么,下面我们就去看下西洋参甲鱼[甲鱼(AmydaSincnsis),是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。]汤的做法[基本解释1.处理事情方法。]吧。

材料

西洋参甲鱼汤怎么做

活甲鱼一只(约500克)清水1500ml西洋参片25克红[红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]8颗3大片黄酒[黄酒(Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。]1茶匙[茶匙,湖南方言中的一词语。](5ml)盐1/2茶匙(3克)

西洋参甲鱼汤的做法

1)将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]后备用。

2)汤锅中倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件,支持Android 2.1运行系统。]水,大火[大火--拼音dà hǔo ,词意为1. 星宿名。]煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟[分钟表示时间长度的词语,一分钟等于60秒。]后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3)把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4)砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。

5)食用前,加入盐调味即可。

猜你喜欢