做菜网 精选菜谱内容页

猪肝菠菜汤怎么做不腥

2022-12-21 21:11:50 精选菜谱

  养肝[养肝,就是保养肝脏的意思,养肝用、如糯米黑米、瑞蛹虫草、高粱,肉鱼类,如牛肉鲈鱼鲫鱼,可做成汤、粥、茶等美食,可以保护肝脏,让肝脏更健康。]明目养心安神

双仁菠菜猪肝汤的做法及介绍

  营养价值:植物纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、钾、胡萝卜素、草酸、磷脂。

  适宜人群:适宜失眠多梦、眼干目赤、肠燥便秘、虚、头晕头痛等患者食用。

  禁忌人群:肾炎患者、肾结石患者不宜过多食用。

  所需材料:猪肝[猪肝(英文:PorkLiver),为猪科动物猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。]200克、菠菜[菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。]100克、酸仁[酸枣核,别名枣仁、山枣、酸枣仁。]10克、柏子仁[柏子仁,中药名。]10克、盐6克。

  双仁菠菜猪肝汤的做法:

  1、将酸枣仁、柏子仁装在棉布袋内,扎进;猪肝洗净切片;菠菜去跟,洗净切段。

  2、将棉布袋入锅,加水1200毫升熬高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。],熬至约800毫升。

  3、猪肝汆烫捞起,和菠菜一起加入高汤中,待水一滚即熄火,加盐调味即可。

  双仁菠菜猪肝汤的功效[功效,汉语词汇。]与作用:

  1、猪肝补肝养血[中医治疗血虚证的方法。],含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

  2、菠菜菠菜中富含的元素有明目功效,多食用还可治疗夜盲症。

  3、酸枣仁有宁心安神;养肝;敛汗的功效,主治虚烦不眠;惊悸怔忡;体虚自汗、盗汗。

  4、柏子仁具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。

  5、双仁菠菜猪肝汤肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用;猪肝与菠菜相配,加上酸枣仁、柏子仁的点缀,共具养血补虚之效,对各种贫血症[贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白(一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质)造成的。]有较强的滋补食疗作用。

猜你喜欢