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生姜炒米粥的做法大全

2022-12-21 20:45:34 精选菜谱

  原料:大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 100 克,干豌豆[豌豆(Pisum sativum L.),英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea,是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜豆或蜜豆,扁身的别称很多-wandou] 50 克,芝麻 10 克。

农家炒米粥的做法及介绍

  调料:盐。

  做法:

  1.大火将炒锅烧至冒烟,倒进大米,转小火不断翻炒,至米粒金黄[金黄(golden) ,是指一种颜色,金黄色非常亮的、金灿灿明亮的、在黄色的基础上更加鲜亮的颜色,类似黄色,但比黄色要明亮、鲜亮。]喷香盛出。

  2.再倒进干[jìn gàn ㄐㄧㄣˋ ㄍㄢˋ 进干(进干) 谓谋求进身为官。]豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。

  3.炒好的大米和豌豆放进锅中,加水煮成粥, 吃时撒上芝麻。

  炒米[炒米,蒙语叫做“蒙古勒阿木”,就是蒙古米的意思。]粥的记忆:炒米粥煮稀熬烂,顺口喝下的感觉最好吃,仿佛喝下了满口香。豌豆一定要用干的,鲜豌豆就全不是那味了。

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