原料：大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 100 克，干豌豆[豌豆(Pisum sativum L.)，英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多-wandou] 50 克，芝麻 10 克。
调料：盐。
做法：
1.大火将炒锅烧至冒烟，倒进大米，转小火不断翻炒，至米粒金黄[金黄（golden） ，是指一种颜色，金黄色非常亮的、金灿灿明亮的、在黄色的基础上更加鲜亮的颜色，类似黄色，但比黄色要明亮、鲜亮。]喷香盛出。
2.再倒进干[jìn gàn ㄐㄧㄣˋ ㄍㄢˋ 进干（进干） 谓谋求进身为官。]豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。
3.炒好的大米和豌豆放进锅中，加水煮成粥， 吃时撒上芝麻。
炒米[炒米，蒙语叫做“蒙古勒阿木”，就是蒙古米的意思。]粥的记忆：炒米粥煮稀熬烂，顺口喝下的感觉最好吃，仿佛喝下了满口香。豌豆一定要用干的，鲜豌豆就全不是那味了。