麦皮[麦皮即麦麸，是小麦加工磨取面粉后筛出的麦粒种皮。] 1 汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]半，蒸熟的鱼适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]。麦皮放入碗中，加入清水 5 汤匙浸 20分鐘，用汤匙搅烂。若大人有蒸鱼[蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。]的话，蒸熟后，选择鱼背或鱼脯的肉(因为这两部分的幼骨较少)，小心拣去骨，把鱼肉[鱼肉（fish），是指鱼类的肉。]放在碗中弄碎，只要一汤匙已够。水 3/4 杯或适量放入小煲内煲滚，放下麦皮煲滚，慢火煲成很烂的稀煳，放下鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻，即成。麦皮和鱼都含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]蛋白质，麦皮更含有丰富的淀粉质及维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。] B 而鱼肉则有益易消化。
