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香茹鸡肉粥怎煮

2022-12-21 20:36:59 精选菜谱

  原料[ 原料是指经过加工制造就可以成为产品的材料,如矿产品和农产品,其价格往往是标准价格或按质论价。]:大米适量、冬菇 5 朵、鸡腿[鸡腿是是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。] 1 个、丝少许[《少许》是一个汉语词汇,基本意思是许少、少数、短缺。]、一根。

冬菇鸡肉粥的做法及介绍

  调料:盐适量、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]少许。

  做法:

  1、米洗净,加少量油拌匀。

  2、冬菇泡软后切成薄片;鸡腿去骨后切成小块,用开水汆一下备用;将葱切成葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]。

  3、在锅中加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]足量水,烧开后放入所有原料,然后转中火煮 30 分鐘左右。

  4、最后加入盐和胡椒粉,撒上姜丝、葱花就可以起锅了。

  特点:鲜嫩的冬菇和鸡肉[鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。]融合米饭的清香,口感鲜而不腻;胡椒粉很好地压住了鸡肉地腥味,而姜、葱既可除腻除腥,也让米粥多了一番滋味。

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