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嫩豆腐和牛肉的做法

2022-12-21 20:23:13 精选菜谱

  功效:补钙[钙为凝因子,能降低神经、肌肉的兴奋性,是构成骨骼、牙齿的主要成分。]助消化增食欲[食欲(appetite)是一种支配摄食和选择食物的生理心理因素。]。

牛肉嫩豆腐粥的做法及介绍

  营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]:蛋白质、脂肪、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、碳水化合物[碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。]、维生素。

  适宜人群:一般人群均可食用。

  所需材料:大米15克、豆腐15克、牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。]20克、南瓜10克、香油少许、芝麻盐少许、高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。]90毫升。

  牛肉嫩豆腐[嫩豆腐,又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。]粥的做法:

  1、大米洗净后加清水浸泡30分钟,然后磨成米浆备用;牛肉、南瓜洗净后剁碎备用。

  2、在米浆里倒入高汤一起熬煮,然后放入牛肉和南瓜煮熟。

  3、待粥浓稠之时放入豆腐再次煮沸,淋上香油、芝麻盐即可。

  牛肉嫩豆腐粥的功效与作用:

  1、促进成长发育牛肉嫩豆腐粥包含着成长发育所需的重要营养,有助于宝宝的成长发育。

  2、增食欲此粥颜色漂亮,清香柔软,不仅更易消化吸收,还能激起人们的食欲。

  3、补钙牛肉嫩豆腐粥富含钙元素,且易吸收消化,能为人体补充钙质。

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