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木耳炒肉片的家常做法

2022-12-21 20:15:39 精选菜谱

  黑木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。]中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。这道拌面[拌面,起源于福建福州、沙县等地。]面条[面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。]劲道、**[**即为切成丝状的肉,主要是指猪肉**。]嫩滑,非常的好吃,儿子连吃了2碗呢!

木耳炒**拌面的做法及介绍

  主料:面条300g、**200g、干木耳10g。

  辅料:油30ml、盐适量、1段、1块、鸡蛋1个、玉米淀粉1茶匙[茶匙,湖南方言中的一词语。]、料酒1汤匙、老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。]半茶匙、高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。]3汤匙、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]半茶匙。

  木耳炒**拌面的做法:

  1.**里放入盐,料酒,玉米淀粉,胡椒粉,鸡蛋,拌匀[释义 搅拌使均匀。]腌制20分钟。

  2.炸锅倒油,放入**滑散,炒至发白后盛出备用。

  3.炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝。

  4.放入**、木耳。

  5.放入盐、老抽、高汤。

  6.木耳成熟,放入葱末拌匀即可盛出。

  7.水开后下入面条。

  8.面条煮至浮起,筷子夹断无白芯就熟了。

  9.浇上炒好的木耳炒**,拌匀就可以享用啦!

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