主料：肉末[肉末，即猪肉的粉末。]适量，番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]2个，洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]一个，蒜瓣2个，意面适量。
配料：黄油[黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。]，盐，番茄酱，淡奶油[奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。]，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]。
番茄肉酱[肉酱（meat paste）指酱状的肉，碎肉做成的糊状食品。]意面的做法中如果做的正宗好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱，这样做出来的面味道才更加鲜美，而且见意大家放少许番茄酱，这样味道更浓香一些。
番茄肉酱意面的做法教程：
1、首先准备好所有材料。
2、锅内放适量水，加一勺盐
3、待水煮开后加入意面，用筷子划散让面全部浸入水里，小火煮8-10分钟左右
4、煮面的时候就准备其他原料，肉末加点盐、料酒、淀粉，拌匀备用。
5、番茄顶部划十字刀，用煮开的水烫几分钟，皮就很容易剥下来了。
6、然后把番茄切成丁。
7、洋葱切丁洗净沥干水分。
8、蒜瓣洗净去皮切成小块。
9、意面煮好以后捞出沥干水分，加点橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]拌匀，放旁边备用。
10、锅烧热，在锅内放适量黄油。
11、待黄油融化后加入肉末炒至变色，盛出备用。
12、用锅内余油煸炒洋葱和蒜末，炒至洋葱有点变透明。
13、加入番茄丁翻炒，炒至番茄变烂出沙。
14、倒入炒好的肉末，加入五六勺番茄酱，翻炒。
15、倒入适量淡奶油，翻炒下。
16、加少量盐，出锅，撒点胡椒粉即可享用。
番茄肉酱意面的做法小技巧：
1、这个酱的量大约是2人份的量
2、想要意面好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱，而且是番茄酱不是番茄沙司哦。
做菜网小贴士：
1.有人要说:"我没有淡奶油,乳酪粉." 没有就不放,问题不大啦.
2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?"放了番茄酱,酱汁更浓郁.
3.提醒下,番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我[《别找我》是Behot音乐团队成员肖景泽演唱的一首网络歌曲歌曲。],嘿嘿!
4、如果没有黄油，用橄榄油也可以，但是不用黄油的话，肉怎么也炒不出那种香味……另外推荐蒜末和肉一起炒，接着再炒洋葱和番茄。
上面这个番茄肉酱意面的制作方法算是比较正宗的了，虽然有小许的改动但是更加符合在家制作，如果没有配料见意大家提前购买好，当然有些调料也是可以省略的，只是口感稍差一些。