今天做菜网给各位分享莲菜汤的做法大全家常的知识，其中也会对大棒骨莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃视(棒骨莲藕汤的做法窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
大棒骨莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃视
大棒骨莲藕汤的做法1.棒骨买回来后先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水，这样骨头中的杂质就能泡的比较干净了2.然后温水下锅，放入姜片、适量料酒（去除血腥味）煮开后撇干净浮沫。然后放入葱段、倒入少量的醋（可以使骨头中的钙质充分的炖出来）盖盖文火炖煮2小时
大骨头莲藕汤的正确做法
大骨头莲藕汤，一般用猪大骨或者筒骨！相关做法如下:食材:莲藕若干节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
步骤:第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，
加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可！
注意事项:1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。
2、骨头买的时候闻一下，夏天容易变质，买的时候要小心。
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好。
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
拓展:常吃筒骨能补钙，中间的骨髓含有很多骨胶元，除了可以让肤色变好，还可以促进伤口愈合，增强体质。莲藕，中医认为能养阴清热、润燥止渴、清心安心的作用，常吃还可以补肺养血，两者相结合，营养又美味！
选筒骨时最好选中间粗并且长一点的，这样里面的骨髓会多一些，让卖肉的师傅把两头宰下来切小块，中间有骨髓的部分留出，技术好的师傅会把这个位置留得刚刚好，炖的时候骨髓不会溢出，吃的时候用吸管轻轻一戳就能吸出了。
莲藕排骨汤的做法窍门
主料请点击输入图片描述排骨300克请点击输入图片描述莲藕2节请点击输入图片描述黄豆（干）50克辅料老姜1块小葱1颗料酒1勺盐4勺醋1勺莲藕排骨汤的做法1.排骨斩断，洗净后用清水浸泡30分钟，中途换两次水；请点击输入图片描述2.将洗干净的排骨、2片姜片、料酒放入锅里，倒入清水，大火煮开，再煮1分钟左右；请点击输入图片描述3.将排骨捞出，用流动清水冲洗干净；请点击输入图片描述4.提前泡发的黄豆洗净；莲藕削皮洗净；请点击输入图片描述5.将莲藕切块；请点击输入图片描述6.炖盅里放入排骨、莲藕、黄豆、姜片、葱段、醋，加够足量的清水；启动炖汤模式；请点击输入图片描述7.2小时后放入盐，搅拌均匀，再炖30分钟；请点击输入图片描述8.程序结束后，【莲藕排骨汤】做好啦。正宗莲藕排骨汤的做法
湖北莲藕排骨汤的正宗做法莲藕排骨汤的做法
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右
答案补充
武汉小吃：莲藕排骨汤
原
料:
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
制
作:
1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
营养价值:
排骨
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猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
藕
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莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...
猪筒骨莲藕汤的做法
经典广东汤水 美味莲藕猪骨汤莲藕和什么一起煲汤好
连藕关键在芦苇地中种植生长发育，一年四季处在荫凉的水下里边，身体有孔。在我国湖北省最是出产连藕，归属于水八仙之一。另外莲藕也是一种营养成分很高的低热量食品，能够直接生吃、还可以蒸、炒、熬汤。连藕熬汤坚信大伙儿全是最了解但是的作法了，因此这一期网编就来和诸位吃客一起来共享一下我们平常衣食住行中常会喝的莲藕汤，当它和不一样的时令蔬菜配搭在一起会撞击出哪些的火苗呢？莲藕汤的不一样配搭作法，你最爱哪一款？一、莲藕素汤（一）原材料：连藕，蓝莓干，莲籽，百合花，茯苓，盐、香菜。（二）做法1：莲藕清洗切片。莲子、百合花、茯苓清洗预留。锅内放水煮沸，先后放进蓝莓干、莲藕、莲子、百合花、茯苓、再次煲至水滚热，改温火煲2钟头，最终出锅时加适当盐，撒上香菜就可以。二、莲藕煲鸡汤（一）原材料：鸡脯肉1/4只、莲藕、大枣、葱姜盐味精适当。（二）做法2：鸡脯肉清洗切片冷水侵泡一会儿过沸水预留，连藕清洗切片，葱切开葱切条预留。将备好的原材料一起放进锅内，水一次性放足，先大火烤开后转文火慢煲两钟头。最终除掉漂油添加适量的盐就可以。三、清炖莲藕排骨汤（一）原材料：莲藕、猪排骨、姜蒜、生抽、米酒、盐、醋、八角茴香、白芍、茯苓。（二）做法3：猪排骨清洗剁碎块，用冷水清洗，锅内放水适当煮沸倒进备好的猪排骨焯掉鲜血。葱切条，连藕清洗切片，生姜切成片预留。出锅再次放水，先后放进猪排骨，适当的盐、米酒、醋、八角茴香、白芍、茯苓除腥出香味。火灾烧开，再把所有原材料倒进清洗的石锅内，用中文火，水开后转文火，煮三十分钟后添加切完的藕块，煮开就可以出锅服用。给大伙儿共享了以上三种最普遍的莲藕汤作法，网编都禁不住刚开始淌口水了，提前准备今夜就做一个清炖莲藕排骨汤来解解馋了，不清楚这三种莲藕的做法哪一个更合你的食欲呢，没有发送到的作法热烈欢迎诸位吃客强烈推荐补充。莲藕排骨汤的做法窍门
主料请点击输入图片描述排骨300克请点击输入图片描述莲藕2节请点击输入图片描述黄豆（干）50克辅料老姜1块小葱1颗料酒1勺盐4勺醋1勺莲藕排骨汤的做法1.排骨斩断，洗净后用清水浸泡30分钟，中途换两次水；请点击输入图片描述2.将洗干净的排骨、2片姜片、料酒放入锅里，倒入清水，大火煮开，再煮1分钟左右；请点击输入图片描述3.将排骨捞出，用流动清水冲洗干净；请点击输入图片描述4.提前泡发的黄豆洗净；莲藕削皮洗净；请点击输入图片描述5.将莲藕切块；请点击输入图片描述6.炖盅里放入排骨、莲藕、黄豆、姜片、葱段、醋，加够足量的清水；启动炖汤模式；请点击输入图片描述7.2小时后放入盐，搅拌均匀，再炖30分钟；请点击输入图片描述8.程序结束后，【莲藕排骨汤】做好啦。