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清炖鸡腿的家常做法(清炖鸡腿的家常做法是什么)

2022-12-21 13:40:41 精选菜谱

鸡翅、蒜、八角茴香[八角茴香,正名为八角,为乔木,高10-15米;树冠塔形,椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;枝密集。]、盐、味精辣椒干[辣椒干又名牛角椒,宁化名产。]、葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]、白砂[白砂糖是食糖的一种。]、生抽、植物油。

清炖鸡腿的家常做法(清炖鸡腿的家常做法是什么)

1、鸡翅清洗、用煮沸的水紧一下。

2、葱、姜、蒜、八角茴香、辣椒干、鸡翅放进锅中,添加开水,葡萄酒(依据自身口感添加),火灾炖,加盐,生抽。

3、另备锅,放进少量油,倒进白砂糖,糖色。炒糖色炒好后倒进炖鸡腿的锅中。

4、沸腾后,用微火炖(火灾煮肉会有点硬)。

5、用筷子轻扎一下鸡翅,可以透过鸡翅,就表明炖好啦。圆葱香鸡翅

原材料:鸡翅2个、小洋葱一个

调味品:小红椒2个、姜一块、小葱一颗、油、盐、生抽、味精、水豆豉、姜片、辣椒面[辣椒面是一道美食,主要食材是干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。]、米酒、大骨汤

作法:

1、将鸡翅清洗、过滤水、改刀花,抹上生抽、米酒腌至三十分钟上下;

2、较多的油,大火爆至五完善,再将腌好的鸡翅添加锅内用低火慢疗三分钟。

3、取下鸡翅,用锅内剩余的油变大受欢迎炒蒜泥,炝香后添加姜片、葱段,炒匀后再添加圆葱片/丝。

4、炒至圆葱片/丝变全透明时,添加少量大骨汤。汤开后再添加鸡翅、2个剪张口的小红辣椒、缀些辣椒面,焖十五分钟[《十五分钟》是连载于晋江文学城的言情类小说,作者是。]。

5、十五分钟后,添加盐、味精调料,再点进五香粉炒匀后就可以盛盘。

主要材料:鸡翅

作法:鸡翅清洗,在炒锅里放底油炒去水蒸气,提前准备一杯生抽,一杯葱蒜,八角茴香,一杯红酒,倒进鸡翅中。烧至十分钟,将料汁收浓,使料汁入进鸡翅。展现香醇,料香,鸡脯肉香。此菜味深厚,肉酥烂。

鸡脯肉美味可口,可是一定要搞好做熟透才会出现那样的味儿,不然鸡脯肉吃起來便是十分的腥。影响人的胃口,期待大伙儿可以留意这一问题,鸡脯肉一定要采用新鮮的,不能用来路不明的鸡脯肉。那样清炖鸡腿的味儿才可以获得较大的确保。

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