大家都有所了解用蘑菇和排骨熬成的汤,是非常有营养的,同时也是一道美味可口的佳肴。蘑菇的鲜不仅能去除排骨的腥味还会带来不一样的口感,同时营养价值也是及其丰富的。
茶树菇排骨汤的家常做法
食材准备
方法步骤
1、排骨放在冷水中,烧水,浮去上面的浮沫,捞起冲洗干净。
2、将生姜切片,茶树菇用水浸泡后切去根部,清洗干净。
3、将全部材料放在汤锅,加入清水。
4、大火煮开后转中小火煲2个小时,最后放盐调味即可。
营养价值
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。
茶树菇排骨汤的简单做法
食材准备
猪大排500克,茶树菇30克,食盐5克,葱10克,姜10克,鲜枣10粒。
方法步骤
1、将葱、姜和排骨放在水里焯水,随后将排骨取出、洗净。
2、重新放水和葱姜排骨。
3、茶树菇泡在温水中备用。
4、排骨用高压锅水开后,压了20分钟之后,再倒入茶树菇,少煮片刻放入适量的盐,这样美美的茶树菇排骨汤就好了。
茶树菇排骨汤的功效
茶树菇排骨汤的营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,这道汤还可以帮助清理肠胃。