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酸豆角炒牛肉沫怎么做好吃

2022-12-20 00:32:57 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享酸豆角炒肉末不放辣椒的做法大全经验,其中也会对酸豆角炒牛肉沫怎么做好吃(肉沫酸豆角怎么炒好吃又简单)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

酸豆角炒牛肉沫怎么做好吃

食材明细
酸豆角
适量
牛肉
适量
郫县豆瓣
适量

适量
花椒
适量
长线椒
适量
微辣
口味

工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:1 1牛肉切成块状
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:2 2剁成碎肉末,加一点盐抓均匀
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:3 3姜切成很小的块状
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:4 4鲜椒切成碎粒,酸豆角也切碎
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:5 5锅里面放上足量的油
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:6 6酸豆角里面的花椒和辣椒捞出来,加上姜末下锅炒香
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:7 7加入郫县豆瓣炒出红油
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:8 8加入牛肉末
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:9 9加入切好的酸豆角
酸豆角炒牛肉沫的做法步骤:10 10加一勺食盐,牛肉会出一点水,大火炒到水分收干为止;

酸豆角炒牛肉沫怎么做好吃

酸豆角炒肉怎么做

所需食料:1、酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油精盐味精酱油各适量。2、酸豆角、猪肉馅、蒜、姜、生抽、胡椒粉酸豆角炒肉的做法步骤:1、猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。2、蒜、姜分别切碎,辣椒切成小段。3、炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出。4、炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒段爆香,将酸豆角倒入,翻炒至出味。5、将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。6、调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。小贴士:因为腌制豆角的时候已经放了盐,所以炒的时候没有再放1、酸豆角和泡姜泡椒本来都有咸味儿,所以食盐最后要少放,吃得清淡的可以不用放;2、肉末炒得越散愈好,酸豆角才能带上肉的鲜味儿;3、选肉糜要选半肥半瘦的,如果自己打肉糜就选梅花肉或者五花肉瘦肉里带点肥肉,炒出来更香。4、把凉凉的花椒盐水和豆角放进坛子或玻璃瓶,水要没过豆角,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口或者用干净盖子盖紧玻璃瓶,放置阴凉通风处1-2周(根据天气温度)。

肉末酸豆角米线,肉末酸豆角米线怎么做

肉末酸豆角米线的做法步骤1. 酸豇豆清洗干净以后切成小于一厘米的小段肉末酸豆角米线的做2. 干米线放入清水中泡软3. 锅中放油烧热后先放入辣椒碎炒香4. 放入肉馅炒至肉变色后加入适量的料酒和酱油5. 加入酸豇豆炒匀后烹入适量的生抽,加入盐和鸡精调味6. 米线和油菜煮熟以后连汤盛入碗中,加入炒好的肉末酸豆角,一碗香喷喷、热乎乎的米线就做好了!

酸豆角怎么做好吃?

1、酸豆角炒肉末准备食材如下:酸豆角200克,猪肉末100克,食用油5毫升,剁椒20克,料酒7克,老抽5克,盐2克。具体做法如下:首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色,倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,放入盐,翻炒均匀即可出锅!2、酸豆角炒腊肉准备食材如下:酸豆角300克,腊肉100克,姜1块,葱1根,大蒜3瓣,青椒1条,食盐1茶匙具体做法如下:将切薄片,酸豆角切碎,生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎,葱切碎,青椒切碎,接着起锅加油烧热,下腊肉煸炒一会,然后下葱姜蒜炒香,再下酸豆角,加入1茶匙食盐,加入辣椒碎,翻炒均匀至辣椒断生即可出锅!3、酸豆角炒鸡胗准备食材如下:鸡胗250克,酸豆角2根,红椒1个,青蒜1根,尖椒1个,色拉油适量,食盐1/2茶匙,鸡精少许,葱1根,姜1小块,蒜4瓣,料酒1汤匙,朝天椒2个具体做法如下:鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末,鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右,锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香,加入腌制好的鸡胗,炒至变色后,加入酸豆角,翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟,加入青红椒,加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅!

肉末酸豆角的家常做法大全怎么做好吃

肉末酸豆角美食教程

如何做酸豆角

肉末酸豆角应怎样做咸淡适宜、好吃?

外面买的酸豆角一般都够咸!
最好是用淘米水(清水也可)泡1小时,再切成末。
一、备料:
1,酸豆角500-700克,肥三瘦七肉末250克;
2,湖南剁椒50克;(加辣可放鲜辣椒,不要放辣椒油,那样会把味道串了)
3,植物油、鸡精、葱花;
二、制作:
1,炒锅内放植物油烧热,先放剁椒,炒至出红油,再将肉末和葱花放入,翻炒至变色;
2,将酸豆角末下锅,翻炒1分钟,加水没过酸豆角,盖锅盖,中火烧至汤近干;
3,加鸡精,翻匀,出锅;
三、注意:
1,火不能大,那样汤就烧干得快。酸豆角不熟烂到一定程度也不好吃;
2,剁椒够咸,鸡精也有咸味,所以一点盐也不能放。更不能放酱油、料酒、花椒之类的厚味调料!否则酸辣清香的**都没了。

肉末酸豆角怎么做?

肉末酸豆角一盘子吃光光!
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