今天美食菜谱网给各位分享砂锅煲茄子怎么的做法经验，其中也会对茄子煲怎么做(茄子煲怎么做的)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
茄子煲怎么做
家常茄子煲如何制作？茄子煲里的咸鱼可以换成金*鱼吗
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主料茄子500g 辅料油适量盐适量猪肉末适量生姜片适量大蒜片适量红油豆瓣酱适量冰糖适量老抽适量青椒适量红椒适量葱花适量黑胡椒粒适量步骤
肉末茄子煲的做法步骤11.准备猪肉末
肉末茄子煲的做法步骤22.茄子洗净后切段中间切花刀但不要切断
肉末茄子煲的做法步骤33.调料
肉末茄子煲的做法步骤44.青红椒洗净切块
肉末茄子煲的做法步骤55.起油锅，油温5分热，倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛起待用
肉末茄子煲的做法步骤66.留有底油加入调料爆香
肉末茄子煲的做法步骤77.加入豆瓣酱煸炒出香味
肉末茄子煲的做法步骤88.加入茄子不断的翻炒使茄子变软
肉末茄子煲的做法步骤99.加入适量的老抽提色
肉末茄子煲的做法步骤1010.加入开水和适量的冰糖
肉末茄子煲的做法步骤1111.把食材全部倒入砂锅，猪肉末回锅中小火煮至茄子熟软
肉末茄子煲的做法步骤1212.加入青红椒块和葱花，加入适量的鸡精。喜欢黑胡椒粒的适量加入拌匀即可。
茄子煲怎么做的
准备好的茄子切成条，把茄子中洒些生粉，这样茄子炸的时候就不吸油了，用肉沫和辣椒酱一起炒些辣椒油倒入砂锅中，和茄子一起煲几分钟就可以了。茄子煲怎么煮
茄子煲要怎么做啊？
家常茄子煲如何制作？茄子煲里的咸鱼可以换成金*鱼吗哪些砂锅美食冬天不能错过？
砂锅受热均匀特别适合用小火煨、炖、焖。砂锅炖煮的食物，容易吸收，还能保持食物原有的光彩。这个季节，做点砂锅的食物最适合不过了。砂锅鱼头1.鱼头一个清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍，将鱼头斩成大块备用。如果实在不会弄，建议让卖鱼的老板帮忙处理一下。2.切好的鱼头，放入1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉、姜丝、葱丝，抓匀，腌制30分钟左右。3.找一个碗，白砂糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、料酒按照1:2:2:4:4的比例调成料汁备用。4.蒜瓣去皮切去根部，大概10瓣就可以，葱切葱花、将切片、干辣椒剪段备用。5.不粘锅中先热油，放入鱼头块，一面焦黄后翻面煎另一面，两面金黄捞出（记住别来回翻哦）。6.砂锅中放入少许油，中小火烧热，下蒜瓣、姜片、葱花（葱花留一部分），少许花椒粒，翻炒出香味，轻轻下入鱼头，把鱼头铺在蒜瓣葱花上就行，不要翻动。7.下入剩余的葱花，均匀淋入之前调制好的料汁，料汁和鱼头持平就行，盖上盖子焖煮20分钟，注意中间看看别糊锅了。8.汁水收的差不多，出锅前根据个人喜好，放点葱花，香菜就行了。砂锅黄焖鸡1.鸡腿，琵琶腿就ok的，4-5个，洗净后剁成大小合适的块，大概4-5cm大小。2.生姜切片，干辣剪成小段、干香菇泡发、青椒切片备用。3.砂锅中放入底油、放入一勺白糖，待糖变成焦糖色，下入鸡块翻炒，上色。4.将生姜片，干辣椒倒入，放入2勺酱油、2勺料酒、1勺蚝油翻炒均匀，如果觉得颜色淡，就稍微加一点点老抽提色。5.倒入泡干香菇的水，能没过鸡肉就可以了，然后加入泡发的香菇、一小勺白胡椒粉、一小勺盐搅拌均匀，焖煮15-20分钟。6.待鸡肉软烂，汤汁浓稠，再下入青椒，青椒断生就关火，加入少许味精调味就可。砂锅土豆粉1.把所有配菜处理好，可以各种蔬菜，鱼丸等。一般建议有蘑菇、干豆腐丝、海带丝。但要记得，种类可以多，但是一定量不能太多。2.锅中热少许底油，加入少许花椒粉、五香粉爆香，加入高汤或者浓汤宝，煮开，放入少许生抽，调点颜色。3.下入除了火锅粉以外的配菜，记得难熟的先煮。然后放入，盐、鸡精、辣椒油等调味，如果喜欢麻辣，可以加点火锅底料更好吃。4.最后下入土豆粉，土豆粉飘起来，就赶紧关火。然后根据个人喜好选择，可以加入油泼辣椒、白芝麻、麻油、陈醋。砂锅土豆排骨1.排骨3条，洗净后剁成合适大小的块，放入沸水中煮去血沫，捞出用温水冲洗表面浮沫，备用。2.小土豆适量，买小颗粒的那种，好吃也方便。冲洗干净后，轻轻刮去表皮备用。3.葱切葱花、将切姜片备用。4.砂锅热油，放入白砂糖2勺，待白糖成焦糖色，下入排骨翻炒上色。5.倒入2勺料酒、2勺生抽、1小勺胡椒粉，翻炒均匀，颜色淡就放点老抽调色。6.放入小土豆，加清水没过食材，放入八角1颗、香叶1片、小茴香1小撮、桂皮1小片。7.盖上盖子小火炖煮30分钟以上，排骨软烂即可。另外，你可以试着所有的炖菜都换成砂锅，软烂又美味哦~茄子煲怎么做好吃？
茄子煲怎么做好吃，客家茄子煲的家常做法
不用砂锅做茄子煲，怎样做才好吃