今天美食菜谱网给各位分享用烤箱如何制作酥饼经验,其中也会对烤箱油酥饼的做法(烤箱油酥饼的做法 家常)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
烤箱油酥饼的做法
准备食材:面粉300克、核桃仁80克、植物油100克、细砂糖100克、小苏打粉2克、鸡蛋1个。做法步骤:1、将剥好的核桃仁放入烤盘中,180度,烤箱中层烤7-8分钟取出晾凉,装入保鲜袋中,用擀面杖碾压成核桃碎。2、将植物油倒入碗中,加入鸡蛋搅拌均匀。3、再加入细砂糖,搅拌均匀。4、将面粉和小苏打粉混合筛入,用橡胶刮刀翻拌几下,加入核桃碎,稍微搅拌成团,直到看不见干粉即可。5、取25克小面团稍微揉成团,将小面团用掌心压扁至饼边缘自然开裂状,铺满烤盘,中间留一些间隙。6、烤箱200度预热,中层烤15分钟左右,烤好后取出晾凉,放入盒中密封保存即可。小提示:要根据自家烤箱温度来调整温度和时间,并且在烤的中途要注意观察,避免酥饼上色过重,影响其口感。烤箱油酥饼的做法
准备食材:面粉300克、核桃仁80克、植物油100克、细砂糖100克、小苏打粉2克、鸡蛋1个。做法步骤:1、将剥好的核桃仁放入烤盘中,180度,烤箱中层烤7-8分钟取出晾凉,装入保鲜袋中,用擀面杖碾压成核桃碎。2、将植物油倒入碗中,加入鸡蛋搅拌均匀。3、再加入细砂糖,搅拌均匀。4、将面粉和小苏打粉混合筛入,用橡胶刮刀翻拌几下,加入核桃碎,稍微搅拌成团,直到看不见干粉即可。5、取25克小面团稍微揉成团,将小面团用掌心压扁至饼边缘自然开裂状,铺满烤盘,中间留一些间隙。6、烤箱200度预热,中层烤15分钟左右,烤好后取出晾凉,放入盒中密封保存即可。小提示:要根据自家烤箱温度来调整温度和时间,并且在烤的中途要注意观察,避免酥饼上色过重,影响其口感。怎么用烤箱烤芝麻酥饼
原料:富强粉约600克 色拉油约150克 白糖约80克 鸡蛋一个 熟芝麻少许 凉水约200克(因为我没用秤量,所以都是大约数)制作:1.面放在案板上,平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面团,其余加入白糖和水(留一些水最后再加)、油合成水油面团。两个面团的软硬程度要一致。感觉和包饺子的面软硬差不多。扣上盆饧面15分钟左右。饧好的两个面团分别搓成长条,都切成12个剂子。
2.每个水油面团包一个油酥面团,然后擀成椭圆形,卷起、再擀,再卷起、再擀、再卷起,之后做成圆形,再擀成圆饼即为饼坯。把烤盘刷油,摆上饼坯。
3.鸡蛋打散,用毛刷涂在饼坯上,撒上熟芝麻。烤箱200度预热好(电热管由红变不红就预热好了),转180度,放入饼坯烤25分钟,见上面烤盘里的饼上色后交换烤盘,再烤到都上色均匀就好了。
注意:各种烤箱的温度有差别,要根据自己烤箱的实际情况烤制。
千层香酥饼的做法步骤图,千层香酥饼怎么做
怎么用烤箱烤芝麻酥饼
原料:富强粉约600克 色拉油约150克 白糖约80克 鸡蛋一个 熟芝麻少许 凉水约200克(因为我没用秤量,所以都是大约数)制作:1.面放在案板上,平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面团,其余加入白糖和水(留一些水最后再加)、油合成水油面团。两个面团的软硬程度要一致。感觉和包饺子的面软硬差不多。扣上盆饧面15分钟左右。饧好的两个面团分别搓成长条,都切成12个剂子。
2.每个水油面团包一个油酥面团,然后擀成椭圆形,卷起、再擀,再卷起、再擀、再卷起,之后做成圆形,再擀成圆饼即为饼坯。把烤盘刷油,摆上饼坯。
3.鸡蛋打散,用毛刷涂在饼坯上,撒上熟芝麻。烤箱200度预热好(电热管由红变不红就预热好了),转180度,放入饼坯烤25分钟,见上面烤盘里的饼上色后交换烤盘,再烤到都上色均匀就好了。
注意:各种烤箱的温度有差别,要根据自己烤箱的实际情况烤制。
烤箱做油酥饼的配料是啥
主料:小麦面粉380g 辅料:油100g、糖80g、温水110g步骤一:油皮:200g的米粉+20g油+110g温水合成面团,醒30分钟。步骤二:80g的面粉入烤箱175度2分钟烤制。步骤三:馅料:80g白糖+30g油+80g烤好的面粉合成馅料。步骤四:油酥:100g面粉+50g油合成油酥步骤五:醒好的油皮。步骤六:将油皮擀开,包入油酥。步骤七:捏合成团。步骤八:再将面团轻轻的擀开。步骤九:分成均等小剂子。步骤十:将小剂子切面捏合,擀成圆形,包入馅料。步骤十一:轻轻的擀成圆饼状。步骤十二:放入烤盘。步骤十三:刷上一次蛋液,再撒上适量白芝麻。步骤十四:入烤箱175度18分钟烤制。发面油酥饼怎么做(烤箱烤的)要详细点
电烤箱怎样做酥饼
千层酥饼(电烤箱版)的做法煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用。
水油面:面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟。
油酥面:面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团静置松驰30分钟。
松驰好的水油皮面团和油酥面团。
把水油皮面团圧成薄片,油酥面团放上面,水油皮面团把油酥面团包起来。
收口朝下擀成薄片。
上下折翻擀成薄片,反复折翻擀4一5遍。
然后擀成薄片再卷起来。
然后切成20个小剂子。
压成窝状。
放上馅料。
收口朝下。
压成饼状。
烤箱预热10分钟酥饼进烤箱150度上下火30分钟即可。15分钟翻转一下。(烤箱的大小温度不同,要根据自己的烤箱调整温度)
千层酥饼烤好了。放凉后酥脆香甜,非常好吃。
怎么用烤箱烤芝麻酥饼
原料:富强粉约600克 色拉油约150克 白糖约80克 鸡蛋一个 熟芝麻少许 凉水约200克(因为我没用秤量,所以都是大约数)制作:1.面放在案板上,平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面团,其余加入白糖和水(留一些水最后再加)、油合成水油面团。两个面团的软硬程度要一致。感觉和包饺子的面软硬差不多。扣上盆饧面15分钟左右。饧好的两个面团分别搓成长条,都切成12个剂子。
2.每个水油面团包一个油酥面团,然后擀成椭圆形,卷起、再擀,再卷起、再擀、再卷起,之后做成圆形,再擀成圆饼即为饼坯。把烤盘刷油,摆上饼坯。
3.鸡蛋打散,用毛刷涂在饼坯上,撒上熟芝麻。烤箱200度预热好(电热管由红变不红就预热好了),转180度,放入饼坯烤25分钟,见上面烤盘里的饼上色后交换烤盘,再烤到都上色均匀就好了。
注意:各种烤箱的温度有差别,要根据自己烤箱的实际情况烤制。