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正宗糖醋蒜的制作方法

2022-12-20 00:11:27 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享蒜的做法经验,其中也会对正宗糖醋蒜的制作方法(制作糖醋蒜的简单做法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

正宗糖醋蒜的制作方法

正宗糖醋蒜的制作方法

糖蒜怎么腌制?要详细步骤的

准备材料:新鲜大蒜适量、醋:酱油2:1、糖适量制作步骤:1、大蒜去干皮,用剪刀剜去尾部硬柄。2、泡水,约十来分钟。3、焯水断生,蒜在滚水中滞留不要超过30秒。4、沥水晾凉备用。5、2份醋,1份酱油熬汁,糖按照个人口味添加。酱汁总量要没过蒜,烧开后滚5分钟左右,期间撇去比较大的浮沫。6、将蒜在消过毒的摊子里码好,灌入酱汁,密封保存。7、腌三个星期左右就可以吃了。8、成品图。

糖醋蒜怎么做?糖醋蒜的腌制方法

糖醋蒜头怎么腌制好吃?

糖醋蒜是一种十分美味的小吃,但是你知道要如何腌制吗?今天把方法分享给大家,一起来学习一下吧!

西安泡漠的糖蒜做法?

糖蒜的腌制方法
制作糖蒜必须选用新鲜的大蒜,首先需要去梗和根部分,再把皮剥掉,然后把整理好的大蒜放在凉水中浸泡。在此期间必须6个小时换一次水,基本上24个小时以后水就可以烘干了,然后把控干的蒜一层层的放在坛子里。在每一层撒入一些碎盐和少量的红糖,盖好盖子。准备1公斤酱油0.5公斤糖水,和150克的醋搭配出来的汤。第二天的时候把配好的汤倒入坛子里,撒入少量的盐密封即可,半个月以后糖蒜就形成了。

糖蒜的营养价值
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃,传统腌渍食品。由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品。

糖蒜的功效与作用
中医认为,糖醋蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。

糖蒜的做法
避风塘茄子
食材:主料茄子适量、啤酒适量、面粉适量、土司适量、糖蒜适量、辅料盐适量、胡椒粉适量、辣椒油适量。
步骤:
1.茄子切条,吐司去掉边,切碎,糖蒜切末。
2.准备半碗面粉,放入啤酒,一边倒一边搅拌,成面糊状,放入适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。
3.油锅烧至六成热,将茄子均匀裹上面糊,下入锅中,炸至酥脆,金黄时捞出。
4.锅留底油,下入蒜末,炸至颜色金黄,倒入吐司碎,翻炒片刻,加入辣椒油,翻炒上色,加半勺盐,炒均匀,再放入炸好的茄子,翻炒均匀即可。

糖醋泡蒜的正确做法十斤大蒜的配料比例

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