今天美食菜谱网给各位分享怎么看胡萝卜好坏经验，其中也会对胡萝卜是不是裂开的不能吃呢？(胡萝卜开花了还能吃吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
胡萝卜是不是裂开的不能吃呢？
能吃。如果是这种情况，一般是没问题的，倒至它裂开的原因是它内部的糖分相对的高，市场上的档主在清洗其表面的泥土时的水的浓度相对低而胡萝卜的糖分高细胞液的浓度相对高产生的这种情况，使得浓度低的水分子向浓度高的胡萝卜细胞液渗透致使胡萝卜的表面膨胀爆裂。所以胡萝卜就裂开了，不过这种情况下裂开的胡萝卜是能吃的，而且相对甜。扩展资料：注意事项：1、不宜生食：胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，生食仅能吸收10%，所以胡萝卜最好用油炒或与肉同炖，才更有利于其营养素的溶解吸收和利用。2、最好不要和白萝卜一起食用：白萝卜所含的多种酶、芥子油、干扰素诱生剂等成分不耐热，在70℃的高温下便被破坏，故白萝卜宜生食。而胡萝卜生吃时，90％以上的胡萝卜素不能被吸收。3、不宜去皮食用：胡萝卜的营养成分在表皮为多，吃胡萝卜时不必削皮，只要洗净表皮即可。4、不宜切碎后水洗或久浸泡于水中。以防营养素丢失。参考资料来源：百度百科-胡萝卜
胡萝卜为什么有人说是转基因有人说不是
胡萝卜有转基因和非转基因两种，所以人们的评论有两个选项，分辨方法如下：非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。 转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。 注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。扩展资料营养价值：1、胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用。而维生素A还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的生殖与增长。所以，食用胡萝卜能够预防上皮细胞癌变，对人们的身体健康有着很大的影响。而作为一种抗**，具有抑制**和保护机体正常细胞免受**损害的防癌作用，胡萝卜可以说也是有很大的作用的。2、胡萝卜具有一定的造血功能以外，还含有丰富的钾元素。这就说明，食用胡萝卜能够补充人体所需要的血液，在一定程度上可以改善贫血或者是冷血症。而钾元素则可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。3、胡萝卜含有大量的植物纤维，它的吸水性极强，在肠道中充当了“充盈物质”，有利于肠道蠕动，能够使肠胃更加健康。参考资料来源：人民网-这些转基因食品你认识几个？参考资料来源：人民网-胡萝卜有什么营养价值？什么人一定不能吃如何挑选白萝卜
1、新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购。 2、用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，则应该选购。 3、若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的；反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。 4、选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。 5、看其形状，若形状端正无畸形，或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。看外表白萝卜以根形圆整，表皮光滑；个体大小均匀，不要偏大，中型偏小交好；无开裂、分叉、抽苔现象；根部要呈直条状，不要弯曲；带缨，无青烂叶。掂重量白萝卜的含水量很高，通常比较沉重，用手掂沉甸甸的，而较轻的J能是空心的，不要购买。看表皮挑选时，要看看表皮是否有半透明的斑块，如果有，表明不新鲜，甚有时可能是受了冻的；如果表皮发暗，可能是黑心的萝卜。如果萝顶部有小空洞，也是黑心萝 卜的表现。怎么挑选白萝卜?
白萝卜有增强机体免疫功能，帮助消化，防癌抗癌的作用。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
如何挑选白萝卜也是有讲究的：
1、要挑通体是白色的
2、要挑表面光滑的
3、要挑整体均匀的
4、如果不喜欢吃辣的，就挑气孔是竖着比较规则的，当然，气孔不规则的肯定辣
还有一点最主要的，一定要挑尾巴圈小的，这样的不容易糠心。挑选表面光滑的白萝卜，萝卜头部的圈越小越好；可以把白萝卜拿在手里掂一下，一般说来，同等个头的白萝卜，越重的越水嫩；还可以用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，则品质较好。
你会挑选好吃的胡萝卜吗？
吃胡萝卜的好处与坏处
吃胡萝卜的好处是什么？