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桥头排骨

2017-01-14 14:47:00 精选菜谱

“留念桥头非美景,一块排骨成佳话”说的就是桥头排骨,桥头排骨到现在已经拥有百年历史,骨香古味,采用独特手法搭配秘料,色泽鲜美,口感酥脆,肉质鲜嫩,其独特浓香的口味使顾客难以忘怀。

桥头排骨

桥头排骨的起源

桥头排骨怎么样

源于明朝洪武年间,因中山王徐达在秦王岛(今秦皇岛市)的一次偶遇而闻名于世,并留有其题词:桥头排骨,美誉山海。世代相传至今,仍是秦皇岛有名的地方小吃。 馨晟餐饮管理有限公司致力于百年老店“桥头排骨”品牌的开发,历经10年打造出了一个投入少、见效快、易操作的档口餐饮项目,以百年美食、祖传秘方赢口碑,以档口操作、外卖小吃聚食客,以领先特色赢得大批投资者青睐。

桥头排骨的特色

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1、桥头排骨30余种秘料,超精准搭配,研磨成粉,操作手法独特,二者相辅相成,缺一不可。秘料中含有近20种中草药配方,营养入骨,食补效果极好,正好与当下城市生活的“养生”主题不谋而合。

2、桥头排骨有自己独特的风味,却不受地域的限制,食客都交口相赞,“留恋桥头非美景,一块排骨成佳话”就是对桥头排骨的美誉。

3、桥头排骨酥香红润,鲜嫩多汁,咀嚼劲道,外酥里嫩,香而不腻且性质极其温和。桥头排骨的秘料可用于多种产品,因此桥头排骨开发出了炸肉、鸡翅、金卷等系列食品。

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通过30年的品牌历史和12年的连锁经验,在经营过程中,开创出了富有自身特色的模式,顾客可以把食品直接待会餐桌配上家常菜和家人一起享用,为响应绿色环保的经营理念,包装一律采用绿色原料,品的销售过程中采用现卤现卖的方式,不添加任何防腐剂、添加剂,不进商超,始终保持绿色无污染。

采用独家秘制的特色卤味技术,运用祖传特制香料,结合独特的卤制技术,汁煎熬法——气熏透法——乾坤翻移法。成为同行业中率先获得“国家发明专利技术”认证的品牌。一技之长终身受益,对于企业来说,想要得到更好的发展也必须有自己的特色之路,这样才能够提升竞争力、发展方向,最终达到目标。

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