“留念桥头非美景，一块排骨成佳话”说的就是桥头排骨，桥头排骨到现在已经拥有百年历史，骨香古味，采用独特手法搭配秘料，色泽鲜美，口感酥脆，肉质鲜嫩，其独特浓香的口味使顾客难以忘怀。
桥头排骨的起源
源于明朝洪武年间，因中山王徐达在秦王岛（今秦皇岛市）的一次偶遇而闻名于世，并留有其题词：桥头排骨，美誉山海。世代相传至今，仍是秦皇岛有名的地方小吃。 馨晟餐饮管理有限公司致力于百年老店“桥头排骨”品牌的开发，历经10年打造出了一个投入少、见效快、易操作的档口餐饮项目，以百年美食、祖传秘方赢口碑，以档口操作、外卖小吃聚食客，以领先特色赢得大批投资者青睐。
桥头排骨的特色
1、桥头排骨30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，操作手法独特，二者相辅相成，缺一不可。秘料中含有近20种中草药配方，营养入骨，食补效果极好，正好与当下城市生活的“养生”主题不谋而合。
2、桥头排骨有自己独特的风味，却不受地域的限制，食客都交口相赞，“留恋桥头非美景，一块排骨成佳话”就是对桥头排骨的美誉。
3、桥头排骨酥香红润，鲜嫩多汁，咀嚼劲道，外酥里嫩，香而不腻且性质极其温和。桥头排骨的秘料可用于多种产品，因此桥头排骨开发出了炸肉、鸡翅、金卷等系列食品。
桥头排骨怎么样
通过30年的品牌历史和12年的连锁经验，在经营过程中，开创出了富有自身特色的模式，顾客可以把食品直接待会餐桌配上家常菜和家人一起享用，为响应绿色环保的经营理念，包装一律采用绿色原料，品的销售过程中采用现卤现卖的方式，不添加任何防腐剂、添加剂，不进商超，始终保持绿色无污染。
采用独家秘制的特色卤味技术，运用祖传特制香料，结合独特的卤制技术，糖汁煎熬法——蒸气熏透法——乾坤翻移法。成为同行业中率先获得“国家发明专利技术”认证的品牌。一技之长终身受益，对于企业来说，想要得到更好的发展也必须有自己的特色之路，这样才能够提升竞争力、发展方向，最终达到目标。