今天美食菜谱网给各位分享切过的蔬菜如何保存经验，其中也会对蔬菜如何保鲜方法保质期长点(怎样能使蔬菜保鲜时间最长?)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蔬菜如何保鲜方法保质期长点
怎么保存青菜?
第一、保持绿色蔬菜干燥。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存，更容易滋生细菌。第二、给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着完全不用包装它们，尤其在冰箱里还存贮着没有外包装的水果。第三、蔬菜爱纸巾。纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。第四、例如香菜，可以捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持7~10天内都是新鲜的。蔫了可以食用，但若发黄、腐烂，则不要吃。扩展资料叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。像香菇、土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。参考资料：人民网 食物要吃新鲜的 教你存放瓜果蔬菜的小窍门参考资料：人民网 教你如何让绿色蔬菜更持久保鲜疏菜洗好切好不烹熟，可以过夜么
您好，可以的， 但是说蔬菜洗好后过夜不好，主要是由于洗好后的蔬菜，容易在冰箱内腐烂，因为蔬菜表面水分很多。但是一般来讲，一晚上的时间是没有问题的，您也不需要放在冰箱内，如果室温不是很高的话，用保鲜膜盖好就可以，放入冰箱反而麻烦。希望对你有用，望采纳~
超市蔬菜保存方法
绿色蔬菜怎样存放的时间长
怎么保存青菜?
第一、保持绿色蔬菜干燥。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存，更容易滋生细菌。第二、给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着完全不用包装它们，尤其在冰箱里还存贮着没有外包装的水果。第三、蔬菜爱纸巾。纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。第四、例如香菜，可以捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持7~10天内都是新鲜的。蔫了可以食用，但若发黄、腐烂，则不要吃。扩展资料叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。像香菇、土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。参考资料：人民网 食物要吃新鲜的 教你存放瓜果蔬菜的小窍门参考资料：人民网 教你如何让绿色蔬菜更持久保鲜蔬菜小贩一天卖不完的菜如何保鲜
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂，最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌，大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。扩展资料：1、芹菜保鲜，将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。2、香菜保鲜，最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。3、茄子保鲜，茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。4、韭菜保鲜，因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。5、西红柿保鲜，西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以。6、菠菜保鲜，用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。7、白萝卜、青萝卜保鲜，萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。参考资料：百度百科-保鲜如何在大量储存蔬菜
买的蔬菜多不好储存怎么办？教你蔬菜长时间保鲜法，太实用了！切包菜(卷心菜, 圆白菜)应该先切后洗还是先洗后切?
先洗后切。卷心菜等,大家一般只是洗最外面,或者只是洗一两层,而正确的做法应是把叶子都扒下来洗。
因为农药有触杀型的和内吸型的。但是不管是哪一种,农药都会慢慢渗入进蔬菜里面,尤其是内吸型的,不仅会逐渐渗入进蔬菜里,还会被蔬菜吸收。同理,大白菜也是这样。不过卷心菜菜叶不如大白菜好扒，因此，尽可能把好扒的叶子扒下来,剩下扒不掉的,可整个放到水里浸泡,水顺着缝隙进入菜心里,也可泡掉农药。洗好再切比较方便。