食物：生猪肉、干豆角、蒜黄、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]、葱段、生姜片、大蒜瓣、辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]、麻椒、八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]、良姜、盐、糖、芝麻油
制做流程：
胖瘦两色的生猪肉清洗后切割成5cm厚为的小块。准备好煮肉的各种各样原材料，生抽二种，酱油着色，生抽提味。切完的肉粒凉水下锅，火灾将肉粒焯一遍水。捞起来焯焯水的肉粒预留。再度凉水下锅，放进葱段、生姜片、大蒜瓣，大火烧开。水开后，将肉粒放进锅中，添加辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜。再倒进适当老抽和生抽，盖上盖子，火灾焖煮15分鐘上下，再转文火烧煮60—75分鐘。进行后熄火让肉侵泡在料汁里使其更进味，用的情况下取下一部分就可以，别的当然制冷放进冷藏室或冷藏。加入适量干豆角，用小水泡发。
8、取下冷藏的肉粒，稍解除冻结再切片状。泡好的干豆角切段儿，放进海碗中，匀称撒一层盐。把切完的小肉遮盖在长豆角上边。锅中添加适量凉水，把蒸碗放到蒸屉上，大火烧开，水开后转文火蒸25分鐘上下。调料汁，盐、糖、生抽酱油、芝麻油混和切条的蒜黄调均匀。蒸碗蒸熟后，将料汁匀称的撒在蒸碗里，盖上盖子焖一下就可以起锅。
和生猪肉适宜的食物配搭：
1、蒜头：
生猪肉中带有维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b21，假如吃荤时再伴一点蒜头，能够增加维生素b21在人体内滞留的時间，这对推动血液循环系统及其尽早清除身体疲乏，增强抵抗力，都是有关键的功效。
2、丝瓜：
丝瓜茯苓功效性平，具备清热**、有利排尿、祛毒的作用。在平时饮食中丝瓜烧肉是由丝瓜与滋阴润燥、益气的生猪肉般配而成的，具备清热去火、滋阴润燥的作用。
3、连藕：
藕茯苓功效生津润，具备健脾胃、健脾开胃、益血、拨毒、治腹泻的作用，配上滋阴润燥、益气的生猪肉，素荤配搭共用，能为身体出示丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，具备补阴血、健脾养胃的作用。
4、金针菜[金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。]：
金针菜颜色金**，香气浓厚，食之芳香、滑爽，金针菜的营养成分也很高，带有丰富多彩的蛋白、多种营养元素等营养元素，能安五脏、
补毅力、清目，与滋补养生肾精的生猪肉配出菜式，具备滋补养生血气、填髓添精的功效。可预防神经衰弱、迟钝、记忆力下降等，还可輔助医治胃口较差、身体疲乏。