今天做菜网给各位分享猪蹄炖笋的做法大全的知识，其中也会对笋干焖猪脚的做法，笋干焖猪脚怎么做好吃，笋干(猪脚炖笋干怎么做好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
笋干焖猪脚的做法，笋干焖猪脚怎么做好吃，笋干
1.猪脚买回来先用清水浸泡去血水，再冷水下锅，用姜片、料酒煮开焯一下，捞出洗干净控干水份备用。2.笋干提前泡发，切成条状放冰箱随吃随拿。
3.准备好葱、姜、葱
4.锅烧热放少许油热锅，下入猪脚小火煸炒。
5.煸炒至猪脚皮有焦黄
6.下入葱、姜、蒜炒出香味
7.放入1汤匙料酒，大火翻炒一下
8.下入浸发的笋干
9.下入生抽、蚝油各1汤匙
10.翻炒均匀
11.加入开水大火煮开，小火焖40分钟。
12.调入盐、糖、鸡精各1小勺
13.翻炒匀收汁即可
14.成品
笋子炖腊猪脚的做法，笋子炖腊猪脚怎么做好吃
笋子炖腊猪脚主辅配料腊猪蹄、竹笋、小辣椒、花椒、葱、蒜、姜、八角、酱油、盐。制作方法 1、先将猪蹄洗干净并把水沥干，把干竹笋用热水泡好；2、将葱、蒜、姜、小辣椒及腌料和在一起；3、把猪蹄放进里面腌制20分钟左右，入味就可拿出来；4、将腌好的猪蹄放进热锅里；5、盖上盖子，用中火炖上20分钟，到猪蹄汤很浓的时候，放入泡好的干竹笋，等干竹笋煮熟，就可以起锅食用。笋干炖猪脚怎么炖好吃
笋干炖猪蹄主料猪蹄1000g笋干200g辅料盐适量枸杞适量红枣适量老姜适量葱适量步骤1.准备好所需食材2.把洗干净的猪蹄冷水下锅.放入少许姜片和葱.大火煮开3.水开后放入一瓶盖料酒.继续煮5分钟4.然后取一口炖锅.把焯过水的猪蹄放进去.再放入所有调料.加够水.大火烧开.小火慢炖两小时即可5.两小时后就炖熟了.小贴士炖熟后再放盐.汤里放少许鸡汁味道更好笋干烧猪蹄的做法和技巧有哪些
笋干烧猪蹄的主料：猪蹄(1500克) 笋干(适量) 姜片(少许)笋干烧猪蹄的调料：加饭酒(1/3瓶) 姜汁(少许) 老抽(1/2汤勺) 盐(少许)做笋干烧猪蹄所需厨具：高压锅笋干烧猪蹄的做法图解步骤1.猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水。2.捞出清洗干净，沥干水。3.锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。4.倒入猪蹄。5.翻炒至猪皮颜色微黄。6.调入少许老抽。7.小火翻炒均匀，关火。8.准备好事先浸泡好的笋干。9.把猪蹄和笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。10.大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。猪蹄怎么做好吃汤不腻
猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下：主料：胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克辅料：葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。2、碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。3、猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。4、锅中倒入猪蹄，倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。5、小火慢炖30分钟出锅。6、猪蹄汤成品图。美味的笋子炖腊猪脚怎么做好吃又简单，做
主料腊猪脚 ：一个笋子 ：200
辅料
盐 ：20鸡精 ：10花椒 ：2
具体步骤
第一步
把腊猪脚用火把皮烧焦 用热水泡十分左右洗净 用砍刀剁成块
第二步
在剁成小块 用一个砂锅里面一次性水加好，放剁好的肉块，在加花椒，胡椒粉，姜蒜
第三步
把盖子盖好，慢炖30分钟左右 .鲜笋在锅里煮20分钟左右捞出，用手丝成细丝 .把盖揭开， .汤色浓郁，这时肉才7成熟
第四步
放笋子，再慢炖30分钟左右，笋子如味，肉软就可以了 最后完成，是不是看着这一锅很诱人啊
笋干炖猪脚怎么做
做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。笋干炖猪脚的做法步骤1
先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。笋干炖猪脚的做法
步骤2
焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。笋干炖猪脚的做法
步骤3
水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。
步骤4
等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。笋干炖猪脚的做法
步骤5
开锅盛出，撒上葱花，就能上桌了
炖猪蹄汤怎么做？
炖猪蹄怎么做才能色香味俱全？猪蹄儿放料酒撸水洗净，放入葱段姜料，加入奥尔良调料，加入老抽用手搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，小火炖50分钟。腊猪脚竹笋一起炖好吃吗
当然可以了。竹笋干和干蘑菇进行浸泡后，就可以放一起炖制了，这种吃法一般在火锅店中是极为常见的，属于大杂烩的吃法，具有味道香浓，口感鲜美，营养丰富的特点。做出来的菜肴营养价值很高，甚至有调理身体的功效，经常食用蘑菇，可以轻身益气，延年不老。还会有养颜美容的效果。
猪蹄也有美容养颜的功效，菌菇类的性质与其差不多，所以说，它们在一起炖制的可以的。是一道很好的菜肴。