做菜网 精选菜谱内容页

油麦菜怎么做好吃?油麦菜的做法大全

2022-12-19 13:36:35 精选菜谱

通过上几篇文章,我们已经知道了油麦[莜麦[Avena chinensis( malz.)],又称*燕麦,一年生草本植物,是燕麦的一种,原产地为我国,种植区间在我国西北、西南、华北和湖北等地域的大部分地区。]菜的各种功效和营养价值,对我们的身体健康还是有很多帮助的,但是给你一把油麦菜,你该怎么做呢?没关系,我已经为大家准备好油麦菜的做法[基本解释1.处理事情方法。]大全,大家在家就可以做!

油麦菜怎么做好吃?油麦菜的做法大全

油麦菜的做法大全

豆豉鲮鱼[鲮鱼,[líng yú](学名:Cirrhinus molitorella)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种,俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。]油麦菜

材料:

油麦菜400克,罐装鲮鱼50克,大1根,生1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,高汤3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精盐2小匙,白糖1小匙,味精0.5小匙。

做法:

1、把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。

2、锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。

蒜泥油麦菜

材料:

油麦菜,蒜,盐,花椒面[花椒面,就是花椒粉。],鸡精

做法:

1、将摘好的油麦菜洗净焯水,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。

2、蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

3、锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。

4、略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精即可。

麻酱凉拌油麦菜

材料:

油麦菜300g,盐1茶匙[茶匙,湖南方言中的一词语。](5g),芝麻酱[芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。]1汤匙(15ml),芝麻油1茶匙(5ml),酱油1/2茶匙(3ml),熟芝麻少许。

做法:

1、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。

2、撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。

3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]即成。

以上就是油麦菜的做法大全,可见油麦菜的做法还是很多的,大家如果想吃,就自备食材,自己在家做的好吃又健康!

猜你喜欢