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干炸香菇的做法(干炸香菇的做法大全介绍)

2022-12-19 13:29:46 精选菜谱

干炸香菇的作法一

干炸香菇的做法(干炸香菇的做法大全介绍)

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]:平菇[平菇(Pleurotus ostreatus)也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。]200克,小麦面粉适当,玉米粉[玉米面没有等级之分,只有粗细之别。]适当,食用油适当,食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。]适当,五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。]适当,蛋清适当。

作法:

1、平菇清洗,攥干水份,撕一片,添加盐、五香粉腌三十分钟

2、将鸡蛋清倒进碗内,用筷子顺一个方位持续鞭打起沫,再加小麦面粉和玉米粉(大概1:1的占比),喜爱辣的能够加些辣椒面。用筷子挑起来时要成一条线就可以。

3、把平菇攥干水份放到蛋泡糊里,挂衣柜,抓匀。

4、炒菜锅[炒菜锅,是现在科技产品,新一代微电脑操控智能烹饪设备,自动炒菜锅的主要特点是方便,简单的操作,无油烟。]放置火上,油烧五六成热后,将挂好糊的平菇逐一入锅,炸成橙**就可以享受了。

干炸香菇的作法二

原材料:平菇350g,小麦面粉60g,玉米粉50g,食用盐适当,食用调和油[调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。]适当,五香粉适当。

作法:

1、.准备好平菇,*好肉较为厚的。

2、将平菇清洗,去根处,只留上边的伞形一部分,用力掰成适合尺寸,随后挤干水份预留。

3、小麦面粉,玉米粉,生鸡蛋,五香粉及少量盐放进大一点的器皿中,加适度的水弄成粘稠。

4、锅内放适当油烧至七成热,放入挂好糊的平菇炸制金**就可以。

干炸香菇的作法三

原材料:平菇300g,食用盐适当,木薯淀粉适当,生鸡蛋2个,小麦面粉适当,食用调和油500ml,水适当。

作法:

1、将平菇去蒂清洗预留。

2、小盘子中放进木薯淀粉,小麦面粉,生鸡蛋,盐,添加少量水,搅拌预留。

3、锅中放进植物油,多放些,待油热放进沾上糊的平菇,放进锅中内,炸。待平菇炸透,变为橙**,就可以起锅摆盘。

以上便是有关干炸香菇的做法大全详细介绍,上边详细介绍的三种干炸香菇的作法全是非常简单,并且味儿还很非常好呢!大伙儿假如要想自己制作干炸香菇得话,何不参照下上边详细介绍的有关作法哦!有关干炸香菇的调料配搭层面,大伙儿能够按自身的爱好来挑选哦!

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