今天做菜网给各位分享木耳山药凉拌怎么做的知识，其中也会对木耳炒山药的做法(西芹木耳炒山药的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
木耳炒山药的做法
请问山药凉拌怎么拌最好吃
有蓝莓山药：山药洗好切好
浇上蓝莓汁
放冰箱里冻几分钟
就可以
家常凉拌山药
：山药洗好
切好
放调味料（盐
鸡精
味精
香油
香醋
）
撒点香菜末
凉拌黑木耳山药的做法，凉拌黑木耳山药怎么做
用料主料
黑木耳15克
铁棍山药半根
黄秋葵1个
杏鲍菇1个
辅料
油
1汤匙
香油
1茶匙
盐
1/2茶匙
干花椒
适量
大蒜
2瓣
干辣椒
1个
生抽
1茶匙
砂糖
1茶匙
香醋
1茶匙
细香葱
1根
凉拌黑木耳山药的做法
1.
干的黑木耳浸泡后，撕成小块，清洗干净；山药去皮后切片
2.
杏鲍菇清洗干净切片；黄秋葵清洗干净切片
3.
锅内放水，把切好的食材先放黑木耳煮开后，再放山药煮开，最后放杏鲍菇和黄秋葵一起煮开，捞出食材，沥干水分
4.
马上放入冷开水中，注意不是冷水是冷开水哦！；用生抽，盐，砂糖，醋调一个汁
5.
把浸泡在冷开水中的食材再次捞出，沥干水分后装入大盆，把调好的汁淋在上面；锅内倒一点点色拉点油，我还加了点香油
6.
放入大蒜末、红椒末、花椒爆香；把热油浇在撒上香葱末的食材上拌匀即可上桌了
凉拌山药和黑木耳的功效
补肝，脾，肾。山药走肝，脾，肺，黑木耳补肾。山药和黑木耳再加点枸杞更好了。
山药凉拌来怎么好吃
凉拌山药丝材料
主料：山药500克，
辅料：水发木耳10克，
调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克
做法
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
2.将木耳洗净，切成细丝；
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
小诀窍
健康提示：
此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
凉拌土豆山药
材料
土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。
做法
1．土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。
2．将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。
3．在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。
家常凉拌山药的做法有什么？
主料：黄豆150g。辅料：盐卤3g。自制豆腐的做法1、捡出坏豆，将黄豆用自来水完全泡发，泡发后还要再次挑出没有泡开的和个别坏豆。2、将豆子冲洗干净，放入维仕美PRO-EQS破壁料理机中，注入清水900克。注：干黄豆与清水的比例是1：6-9.3、启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。注：一个程序即可，如不放心再来一次，或调到无极变速打数秒。4、将豆浆倒入4层纱布中。5、过滤出豆渣。过滤的越充分，豆腐越细腻。6、用中小火煮开后，再保持小沸腾煮5分钟。注：火一定不能大，豆浆很容易溢，煮豆浆的整个过程一定要守在炉边。7、盐卤3克加16克水溶化。注：50克干黄豆用1克盐卤，盐卤与水的比例是1：3-4，我这里多加了几克水，因为量少，碗上还沾上一些。8、将溶化的盐卤水点点滴滴慢慢地滴入煮好的热豆浆中，边倒边搅动，动作要慢。注：有人说热豆浆在80度时为好，我没有温度表，就冷确了8分钟。9、当细小豆花生成时，即停止，加盖静置10-20分钟。10、现在这样就已经凝结，挖一小块就可以看得很清楚了。11、这就是嫩豆花，标准的是用筲箕压在豆花上让其凝固成块，舀出多余的水，没有就舀到纱布上略过滤就可。12、要做豆腐再继续，将豆花舀到纱布里包起来，滤掉水就是豆腐。注：可以轻压一下，成形就可，盐卤豆腐水分多点口感更好。13、成品。山药怎么凉拌着吃
凉拌山药丝材料主料：山药500克，辅料：水发木耳10克，调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克做法1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；2.将木耳洗净，切成细丝；3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。小诀窍健康提示：此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。凉拌土豆山药材料土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。做法1．土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。2．将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。3，在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。黑木耳炒山药能和炒苦瓜同时食用吗
可以同时食用，因为这里有个菜谱是关于这三种食材的，正好我也给你发下吧山药补脾养胃，补肺益肾，木耳养血驻颜，延缓衰老，苦瓜清热解暑，明目解毒。并且从颜色上来看，山药是白色，木耳是黑色，苦瓜是绿色。再点缀一点小红椒，真是色彩鲜艳呢。对应五色补五脏，这三者搭配可是一盘非常营养的佳肴呢。
【原料】：苦瓜一根，山药一根，木耳50克，白醋，姜，蒜，红椒，盐。
【做法】：1、苦瓜洗净后一切两半，掏净瓜瓤。
2、将苦瓜切成片。用盐腌渍片刻，挤净水分再来炒食，苦味会大大的减少。
3、黑木耳放入水中泡发，洗净杂质，撕小朵;红椒洗净、去籽、切菱形块;姜、蒜切细粒。
4、山药去皮、洗净、切片;白醋兑入冷水中，将山药片浸泡，以免**发黑。
5、锅中油热，爆香蒜粒，倒入苦瓜，黑木耳炒匀。
6、加入山药，红椒，适量盐，翻炒均匀。口感脆爽，营养丰富。
【小贴士】：
1、山药清淡滋补，性平和，可长久食用;但有肿胀、气滞等病症者忌食。
2、苦瓜破开去内瓤，可以借助小勺子，刮净白色瓜瓤，减少其部分苦味。
3、洗净切(厚)薄片，用少许食盐腌制片刻，挤去苦汁或者再清洗一下，沥干水分再做菜，苦味可减少很多。