简易就干豆皮用高汤慢火炖个十来分鐘咯～～～高汤就不便点～～
一切高汤全是积少成多个人所得[个人所得(Personal Income)代表个人从各种所得来源获得的收入总合。]，并且都是以一火锅锅底来的，家中制高汤都不列外。一火锅锅底，即烧煮鸡、猪排骨或生猪肉的料汁，除主要材料外，还需加麻椒、八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]、胡椒粉、肉桂粉[肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。]、白芪、豆、丁香花、茯苓、砂仁、茴香、三奈、白绿、八角茴香、生姜、食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]、白砂糖等调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]。*好是不必加葱、蒜、生抽、老红糖等调味品，以利于料汁的储存。所述调味品的种类可依市场走势，并不是缺一不可，但常见的调味品应占一半以上。调味品的总数依主要材料的是多少而定，与一般煮肉服用料一样。不容易拣出的调味品要用沙布包好。将主要材料切小、清洗，放进锅内，再加调味品，添上冷水(略多于一切正常量)，煮开主要材料后，将肉制品捞起来服用，拣出调味品，滗净残渣个人所得料汁即是“高汤”之“祖先”。
将汤兴于搪瓷缸内，放凉后放到家用冰箱内储存。二次炖乌鸡、肉或猪排骨时，取下倒在锅中，放主要材料加所述调味品(使用量递减)，再添适当冷水(水流量依高汤的是多少而定，但总产量要略多于一切正常量)。炖熟主要材料后，依前法取材料汁就可以。这般反复，就可获得“高汤”了。
上边的文章内容之中，了解了这一道老汤干豆腐的作法方式，实际上十分的简易大伙儿在日常生活之中只需要，调料便会做一道美味美味可口的老汤干豆腐，赶紧来一起试着一下吧！