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红糖发糕的家庭的做法(红糖发糕的家庭做法是什么)

2022-12-19 13:02:19 精选菜谱

红糖发糕的家庭的做法(红糖发糕的家庭做法是什么)

作法一

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

小麦面粉100克,玉米粉[玉米面没有等级之分,只有粗细之别。]50克,发孝粉5克,老红少量,冷水100克

作法

1,提前准备原材料

2,将老红糖和冷水融化

3,将三种粉混和好后,*好是筛粉一下倒进老红糖水里拌和好,

4,取一个小一点的器皿,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干

5,倒进面浆

6,微波炉[微波炉microwave oven,是一种常见的家用电器,是用微波加热食品的现代化烹调灶具。]加热高火不盖上1.5分鐘就可以.

小技巧

1,无需老红糖可以用白砂糖

2,假如讨厌发孝粉的就无需试了,假如想发多更强,发孝粉的量也要增加,但也不可以过多,过多会有苦味的.

3,面浆倒进微波炉加热器皿中的量不必一半以上

4,面浆的是多少决策在微波炉加热转站的時间.

5,底端还可以撒蓝莓干,或者核肉那样是以便避免沾,好转后非常容易取下.

作法二

原材料

:低筋粉[低筋面粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成。]或自发面粉-200g、糯米粉-50g、苏打-1/4汤匙

发粉/发孝粉-3汤匙(tspn)牙周假如用自发面粉,发粉就只需要1汤匙、水-200g、老红糖或黑糖茶-120~150g、盐-1/4汤匙、香兰叶-2片、生鸡蛋-1颗、食用油[食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。]-3汤勺

作法

1.先把粉剂类及发粉混和后筛粉一遍预留。

2.把水,老红糖,香兰叶及盐在一小锅内用温火煮至老红糖充足融化,过虑后摊凉。

3.老红糖液摊凉后,在刚开始制做发糕的另外,在炒锅内烧1500cc的水,以便蒸糕用。

4.把鸡蛋液搅拌匀称后过虑,添加摊凉的红糖姜水,用劲搅拌约2~3分鐘至起丰富多彩的泡沫塑料。

5.添加3一茶匙的食用油或食用油拌均。

6.把筛粉好的粉剂类添加,渐渐地搅拌均匀。

7.把12个蛋糕纸杯放到蛋塔杯里,再倒进化合物至9分满,再排到笼屉内,用火灾蒸15~20分钟就可以。(谨记:要等水大烧开后才可入锅蒸,那样发糕才会发大财)

小提示

1.假如要做素的,就无需加生鸡蛋,水需提升至250g或者以50g的沙拉酱[沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。]替代生鸡蛋。

2.要是没有低筋粉,就用170g的普通面粉30g的玉米粉就可以。(15%的玉米粉)。

3。蒸出去的发糕如果有邹皮或结死皮的状况,应该是盖子[盖子是指器皿、敞口物品顶部的遮盖器物,一般为圆形或方形,能够遮蔽灰尘和污染物。]渗水,或者盖子过密造成锅内的工作压力过高,能够再蒸糕时插支竹签子或环境保护筷在盖子下,让盖子下有一个小小的缝能够透些气。

4。把盖子内的水蒸汽抹干才盖上蒸糕,降低渗水的情况产生。

5。做素的能够加上一至两匙的大豆粉,我加Amway的AllPlantProteinPowder-15g。

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